1．食养疗法简介
食养疗法，源于远古。《周礼》有"食医"掌饮食以养五脏的记载。《素问·五常政大论》指出："谷肉果菜，食养尽之。"就是根据食医的专门职责而提出的。《素问．藏气法时论》又补充指出："毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补益精气。"说明药物的主要功用是驱除病邪，而
粳米、麦、黄黍、大豆、小豆等五种谷类食物是养生的主要食品；
桃、李、杏、栗、枣五，种果类是辅助食品；牛、羊、豕、犬、鸡五畜是起到补益的食品；葵、藿、菇、葱、韭五菜是调味食品。这四类食物相互配合应用，才能达到调补精气的作用。可见古人治病，毒药攻邪只是一个方面，食物疗养又是一个方面，而且是主要的一面。记得宋人王介甫说："味，养精者也；谷，养形者也；药则治病者也。"元气元精，必待于保全；性命之正。必加以存养。食医以医名官，而不及药石之具，盖欲保其安于无事之日，养其正于无病之时，而不待疗其疾于既形之后也。这种食养疗法，古人颇有研究，还有专门的《食疗本草》，详述饮食可以治病之理和具体细则。
魏老尝留心及此，认为疾病最容易消耗精神，要使消耗的精神恢复，端赖饮食、提出善治病者，可以饮食代药。五谷、五果、五畜、五菜，对养生有直接帮助，对治病亦起到不小作用。惜世人大多惟知药可治病，而不知饮食治病的作用亦甚伟。
清人王孟英作《饮食谱》，把食物养生、治病的功用和方法，讲得很明白。近人叶橘泉先生编有《食物中药与便方》，引述丰富，切实可用。这里酌举谷、肉、果、菜中的药治作用，以见饮食可以代药之一斑。
(1)谷类
粳米有益气除烦、止渴、止泻作用，
白虎汤用为佐药，取其和胃；
荞麦有降气宽肠、磨消积滞作用，能治脾积
泄泻；
糯米有温暖脾胃、益气止泻作用，兼能补肺；
小麦善养心气，除烦止咳，收汗利尿；
秫米和中安神，
半夏秫米汤用作配伍药；稆豆祛风治痹；豆衣止汗；
黑芝麻补虚赢，益髓脑，聪耳明目；白
扁豆和中健脾止泻，清暑化湿；
绿豆清热解毒，利尿消胀。
(2)果类
大枣安中养脾，调和营卫，
红枣开胃养心，醒脾补血；胡桃肉润燥化痰，温肺润肠，益命门，利三焦，对肾虚咳喘有疗效；
橄榄生津止渴，清肝胆火，治咽喉痛；鲜
藕解热渴，散留血；
藕节止吐衄便
尿血，更有专功；
西瓜汁解暑清热，除烦止渴，有天生白虎汤之誉；
莲子补中养神，宁心止泻利，并治带浊
遗精。
(3)肉类
牛肉补中益气，培脾养胃，
牛乳补益虚赢，治热中风及反胃
噎膈；
猪肚养胃，治骨蒸劳热；猪腰补肾，治
消渴；猪
脊髓能补骨髓，治
虚劳骨蒸潮热；
羊肉补中益气，治虚劳及产妇虚寒
腹痛；
乌骨鸡滋养肝肾，治妇女虚劳经闭，崩中
带下；鸭肉滋五脏阴，清虚劳热，养胃生津，益肺宁嗽。
(4)菜类
生
莱菔下气宽胸，消谷消痰止咳；熟莱菔补脾运食，下气和中；
菠菜通肠清胃，止渴润燥；
冬瓜利尿止渴，除湿退肿；
大蒜治
中暑泄泻，
霍乱转筋；
辣椒温中消水，去心腹冷痛，消冷积食；
韭菜煮食归肾，壮阳暖腰，治遗泄及噎膈；生用捣汁饮，治胃脘痰阻及恶血痛。
2．安身之本必资于食
唐代孙思邈《千金方》提倡饮食疗法。他说安身之本，必资于食，救疾之速，必凭于药。然而用药如用兵，其性刚烈，若用药乖宜，非但不能愈疾，还会损伤正气。如果可以用饮食疗法治好的病，就不要用药。他说："夫为医者，当须先晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后用药。"他确认饮食物既有悦神爽志，以资气血之功，又有排邪而安脏腑之能，用之得当，疗效甚著。所以其所著《千金方》特立"食治"一门，详细介绍了谷、肉、果、菜等食物的疗病作用，并且还着重指出，若能用食平疾，释情遣疾者，方可称为良工。
魏老认识到人身是靠饮食来维持生命的，人体的健康和疾病防治，无不与食物有关。更有进者，食物不仅是日常不可缺少的东西，而且有助于防病治病，其功效有时胜于一般的药物。倘若患病之人，服药久而败胃，宁可停药，以适合病体的饮食物调理之，使胃苏能食，再服药治病以恢复健康。张子和引《内经》"精不足者，补之以味"的理论，认为"使病者而进五谷者，真得补之道也。"魏老认为此语是治法要旨，治病用药当以不败胃为首要。凡重病服药后能进食者，病能渐痊；如服药后胃纳减，则是病加剧的先兆，必须注意预防。
3．久病不痊以所喜食物诱之
日本汉医浅田栗园《杏林杂话》日：治疗纪川熊野农夫
水肿，服药良久无效，乃加青芋于方中，又嘱其朝夕食，而病愈。因其人生于山中，每以青芋为常馔，而患病后历试诸医，皆禁食极严，故脾胃失度，药力不能达，所以用方宜权变也。
魏老早年曾治一冯姓妇女，原籍扬州，八月问从扬州来慈城，因水土不服，体倦潮热，胃呆。服中药西药二月，面浮足肿，恶寒腹胀，胃呆泄泻不爽，脉象濡缓，重按如无，舌质淡白光滑。分析其病湿热已愈，脾胃受伤。其舌色之白，乃质白失荣，非白苔有湿，不可用渗利药。而脉象濡缓，重按如无，为气虚之候。《内经》云，"安谷者昌"，此病以和脾胃、疏肝郁为主。服药久，暑湿净，毋庸忌口，择鲜美食品引其胃气，则用药始有效力，否则有虚脱之虞。
冯翁信之，以
火腿冬瓜汤，鸡汁、猪肚、
猪肺汤等佐餐，调理一月，病愈。盖扬州人饮食最喜汤汁，合病人脾胃习惯，故能奏效。
4．颜夫子治久病胃伤用饮食代药用药露代饮
上海张某之母年逾花甲，素患
胸痛，患
湿温证二月，新旧病症并发，延医服药已久，病势垂危，延颜夫子赴沪诊治，见患者肌瘦神倦，微有寒热，畏风微汗，胸脘作痛，饮食不进、大便干燥艰难，脉濡无力，舌质淡红光滑无液，苔见白糜。阅前医方笺知已服过中药方剂
藿朴夏苓汤、
藿香正气散、栀豉汤、
银翘散、
葛根芩连汤、
三仁汤、旋覆
代赭汤，半夏
泻心汤、
苏合香丸、
左金丸、
瓜蒌薤白半夏汤、小
柴胡汤等方及西药，如此日延数医，中西药及针灸等杂治，热势虽降，胃气受伤，饮食不进。
颜夫子对张某说，你母胃气已败，舌见自糜；始病湿温与胸痛，今患伤胃，宜速停苦药。《素问·五常政大论》日："大毒治病，十去其六......无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。"今所患湿温已清，是久药伤胃，可以饮食代药，以冀胃苏，安谷则昌。张某再三要求处方，颜夫子方案云：久服药，胃气已败，用药蒸露，旨在取其药气而避其苦味。嘱以
茯神、
白扁豆花、生苡仁、北
沙参、
麦冬、生
谷芽、建兰叶、
玫瑰花，用蒸气吊出露汁，饮露醒胃。另用
甘蔗汁、鲜梨汁和入鲜藕汁净粉内，略加白糖，净
白蜜，和匀，冲开水服之。又用猪肚、火腿、鲜
萝卜久煎，去油饮汤，佐餐。
以上一甜一咸二汁饮，以代饮食，连服3天，脘痛止，大便行，知饥思食，一周后能饮粥，舌上白糜退尽。
复诊处方：
北沙参、麦冬、
五味子、
毛燕、藿山
石斛、生苡仁、生
玉竹、
枇杷叶、建兰叶、fo手
柑等药蒸露，代茶饮。另用淡菜、鸭子放入瓦器内隔汤炖清汁，佐粥。
颜夫子对魏老说，久病不愈，以养胃为主。此案舌见白糜苔，不进食，是胃败之象，若再见
呃逆则不治。今以芳香甘淡药蒸露，取其药气，以疏通郁滞，用果汁代饮料醒胃，以血肉有情荤味补精血养胃，使胃苏思食，白糜退尽，续进
生脉散加味蒸露，以淡菜、鸭子佐餐养阴。此案治法是从感悟《内经》有关论述化裁而成。
5．注意饮食调理运用食物治病
《素问·五常政大论》说："大毒治病，十去其六，常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之。"由于药物都有偏性，虽能治病，但对人体也有不同程度的损害，运用时要适可而止。特别是慢性病，在疾病基本治愈后，一般都宜停止服药，采用饮食调理；这样既能加速恢复身体健康，又可减少药物消耗，利国利已。
中医认为饮食不调，是引起内伤疾病的重要原因。临床上也常见到许多由饮食不调引起的疾病，如胃痛、腹胀、小儿
疳积等。另外偏嗜食物或嗜好烟酒，也易引起疾病，如《素问。生气通天论》指出："味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。......味过于辛，筋脉沮弛，精神乃殃。"因此，提倡移风易俗，反对大吃大喝，适当地选择食物；以保证有充分的营养滋养人体，是强身保健的关键。魏老认为选择食物还必须从人的体质出发，例如阳盛之体一般多体格健壮，面容红赤，胃纳佳而喜冷食，大便于燥，口渴喜饮，舌红苔微黄或微燥，脉大有力，病易热化；其平素饮食，则宜以蔬菜及海产品为主，如青菜、萝卜、菠菜、
蚶子、
海带、
蛤蜊、
海蜇、
豆腐、豆芽、竹笋、
茭白等；忌食酒、
大葱、辣椒、生
姜、羊肉。阳虚之体，一般多体格虚弱，面容苍白，胃纳较差，而喜热食，大便不坚实或溏薄，有时有胸满，噫气，口不渴，有时有痰涎，舌淡白苔白滑，脉软无力，病易寒化；其平素饮食则宜多吃大蒜、辣椒、香椿芽、榨菜、薤白、芥辣、
番茄、
带鱼、黄鱼、牛肉、羊肉等；忌吃瓜果等生冷食物与海带、海蜇、蚶子、蛤蜊等阴寒之物。
魏老认为饮食治病不会伤害人体的正气，且无不良反应，容易掌握，对于许多疾病的初期和慢性病后期，都很适宜。如
感冒发热咳嗽，吃萝卜汁炖白蜜；受寒发热腹痛，吃
生姜汤；淋雨受寒饮热酒；中暑吐泻或食积脘腹疼痛，用炒盐汤探吐；伤酒，饮
酱油汤；
胃寒脘痛或反胃吐食，吃猪肚炖生姜；饮食油腻积滞泻利，吃
苹果与绿茶煎汤；肠燥
便秘或内
痔出血，吃菠
菜豆腐汤；虚痨失音及中风失音，吃鲜梨汁；烦躁
失眠吃
百合炖汤；习惯性
便闭可吃
香蕉以及
麻油拌粥；心脾虚弱失眠，吃
桂圆肉炖汤；
肝阳上亢头晕眩吃陈海蜇
荸荠煎汤；
肺痨赢瘦，吃
鳗鱼、鲥鱼或白毛鸭；夜
盲症，吃
羊肝、
鸡肝；青盲症吃淡菜炖粥；室女、"避年"月经闭止吃将要生蛋之小母鸡。以上这些饮食治病的方法均有一定效果，而且简易便利，可以不妨一试。
6．从能食与不能食辨病症轻重
凡有病能进食，在外感病，其邪尚未深入，可以解表为主。内伤病若能食，病虽重，生化之源未绝，善治者，能化险为夷。外感病实证不能食，其病必重，外有六yin之邪，内有痰火湿热，标本同病，以祛邪为主，忌进厚味滋补，助邪碍胃，而宜食清淡之品，如笋干、蔬菜以涤胃浊，醒胃气。
内伤虚证不能食，若因肝气犯脾胃不能食，其面容必黯滞兼青，脉象沉弦，舌淡、边黯无苔，必须疏调肝气，使肝气调和，不再刑克脾胃，俟消化力恢复，自然能进食。
若因湿困脾胃，失于健运，面黄，舌红苔黏，胸满腹胀，是虚中夹实。治从芳香化滞，甘淡渗湿，使清气上升，浊气下降亦自然能进食。
7．食性的改变可以推测身体强弱的转化
譬如中气虚有胃病的人，平日喜吃甘甜之物，如白糖汤团及白糖糯米粥，若身体好转胃病愈，就不喜吃甜，改变吃咸，此是身体转强表现。
又如平素胃强阳明经生气旺，能食厚味
猪蹄、甲鱼(鳖)、河鳗，此是壮火食气；后来变成饮食喜小荤，或喜吃素菜，此是脾胃转弱，消化力减退之现象。此类食性改变，医生在治疗上要予以注意。
在临床时，要问病人过去病史及饮食嗜好、生活职业劳逸、最近成病原因，再从四诊八纲，详察病的吉凶，慎防疾病变化。对食性变化亦要详问，以作治疗用药之参考，切勿遗漏。《千金方》有云："慎思明辨，胆大心细。"这八个字在医疗工作中，是很有意义的。
8．问饮食嗜好可作辨证论治之参考
问病人饮食，一可以察纳食之清浊、多寡，二可以察脏腑之阴阳。病由外感而食不断者，知其邪未及脏。病因内伤而饮食变常者，则辨其味之喜恶，一般来说，素喜温热者，其病体阴脏之宜暖；素好寒冷者，其病体阳脏之可清。或口腹之失节，以致误伤，而一时之权变亦可由此而辨。故饮食之性情所当详察，而药品之宜否，则可以由此推断。凡诸病得食稍安者，必是虚证；得食使病加重，大都是实证，但亦有体虚病实之证。
饮食嗜好成病，在《素问·至真要大论》中早有论及。"五味入胃，各归所喜攻。酸先入肝，苦先人心，甘先人脾，辛先人肺，咸先入肾。久而增气，物化之常也。气增而久，天之由也。"故嗜好常食之物，就犯了增气成病。问明平日饮食嗜好，可以察脏性寒热燥湿。喜辛辣者，脏性多寒，用药宜温；喜甘甜者，中气多虚，治宜补中；喜水果者，多阳旺
胃热，疗法可进清凉；喜厚味油黏，脏性多燥，治疗宜进凉润；喜食厚味者，容易生痰火，疗法宜清化痰火；喜食香燥芥辣葱韭者，脏性多湿，宜用苦辛燥湿健脾；久吃素斋，内脏多寒湿，治疗宜健脾燥湿，疏通三焦。
9．胃肠不清者应忌食荤腥油腻
临床常见患者平素饮食营养较好，而有湿热或痰湿内停，肠胃不清者，在治疗的同时，应予坚壁清野，忌吃荤腥油腻，改食素菜为主，这对疾病的好转有一定的帮助。
魏老曾治男性患者李某，39岁，肝炎。微寒低热已久，先后吃过不少营养滋补之品，寒热和右胁刺痛不绝，经北京某医院诊断为肝硬变，间歇性寒热。魏老见他性情烦躁，抑郁不乐，面色黯滞，目睛色黄，认为病由湿热内闭，化疟未遂，久服滋腻，湿困邪恋，气滞血瘀，治以调气机，清胃肠，并忌食鸡、鸭、蛋脂肪腻黏营养之品，改吃素菜为主。患者从忌食、服药以后，胃纳转佳，饮食有味，肝区渐趋舒适，病情逐日好转。
从实践中体会到，治病必先详询患者平素生活、职业、嗜好、细察成病原因，根据心情躁静，体质情况，作出不同治法。切忌不研究体质，生活情况，见病治病，或一味营养滋补，或杂食脂肪黏腻之品，如此必定会促使疾病久延，难以获愈。
10．治疗胃病应以饮食为主药物为辅
孟河马伯藩，治疗胃病，多数采用饮食为主，药物为辅的方法。用药以升降消补为主，温运疏和为佐。其治胃病之经验，与魏老平日保健防病及治疗胃病方法相同。马医师从《内经》"谷肉果菜，食养尽之"之旨，悟出病不能有单纯的唯药观点，凡在慢性疾病趋向恢复时，尤不能仅靠药物治疗，而必须以食物营养来补给，帮助恢复健康。因在治胃病时，深恐生冷戕胃，饥饱伤脾，故对病人采取饮食疗法。一般慢性病，大都以药物为主，饮食为次，而治疗胃病时，必须着重依靠饮食疗法，以冀根除。否则即使方对药效，而饮食不节，亦只能取效一时，屡治屡发，难以巩固。关于饮食疗法，除选择食物的品种，并了解其性能外，更需注意饮食的方法，必须做到细嚼缓咽。食物放在口中细细咀嚼，大部分经过唾液的消化，即以齿化来减轻胃化，如年老齿脱，脾胃又伤，则必须将食物煮烂，以火化来减轻齿化、胃化之负担。
马医师教导病人，饮食应该定时定量，才不致引起消化的紊乱，从而可以得到正常的营养。特别嘱咐病人凡平生最喜爱吃的食物，如果对胃病有妨害者，应严加控制，胃病自会好转。至于饮食的品种方面，在急性胃病发作时，原则上禁食各种固体有渣食物，如觉饿，稍稍予以米汤即可。
患胃病者，要注意大便之正常与否，如大便不正常，则须节食，切忌浓厚油腻；如见大便溏泄，则每以焦米粥、馒头片代饭；盖焦苦之品，易助脾胃消化，而清淡之物，肠胃又易于吸收也。
11．饮食代药治案举例
(1)老雌鸡可治瘀血
臌胀魏老早年曾在农村诊四十余岁妇人，因月经来时适值大水，涉水劳动操作，水浸下身，月经停闭，身体逐渐瘦弱，腹部渐感胀大。因经济困难，未曾服药。其面部浮肿苍白呈贫血貌，舌质淡白，脉迟重按无力，病起半年，忌咸味食淡。此乃水湿内伏，月经停闭瘀结成臌。魏老认为可以用农家自养多年母鸡试治，因
鸡肉甘微温，老鸡有毒，可以毒攻毒。嘱将雌鸡文火煮烂，加些咸味，连汁带肉同食。吃后腹痛肠呜，泻下黑水甚多，腹臌得泻消散，腹部宽适，嘱用
黑枣、赤豆加米炖粥，养脾胃善后。
(2)童雌鸡治少女月经停闭
年轻姑娘，初发育，月经来一二次即停止不行，中医书病名"避年"，应当以血肉有情之物催之，不用破血药。魏老每遇此症，劝病家用将要生蛋新雌鸡文火炖烂，连汁带肉佐餐，十天吃一只鸡，连吃二个月，其月经自然能来。这是催月经单方，试用数人都灵验，因鸡性善斗，有生发作用。
(3)淋大雨受寒湿饮白酒可解
白酒性烈，遇火能燃烧，其性温热，能消冷积，御风寒，辟阴湿之邪。魏老早年曾见邻居谋业小贩，各乡奔走，常遇大风雨，衣服淋漓，走数十里归家不吃饭，先饮白
烧酒，拥被而卧，醒来汗出，雨湿从毛窍逐出，换衣吃汤饭，次日照常挑担赴各处营业，常年如此，无湿热病症，是饮白酒逐寒湿之力也。
(4)鲜鲥鱼开胃可治肺痨
患虚劳证，久服苦寒药，容易伤胃，不进食则体益虚。魏老遇此证，常嘱停药，以饮食开胃，选各种鲜味适口之物，引其胃纳苏动。若遇鲜鲥鱼上市时，就劝病人用清炖鲥鱼佐餐，鲥鱼不但味鲜美，而且味甘温能开胃，润脏补虚，能治虚劳，且无毒性。吃了鲥鱼，既能进食，又能补肺，是饮食疗病良法，屡试有效。
(5)鲜河鳗能治痨瘵、杀虫
鳗鲡味甘平有毒，尝遇痨瘵肌瘦，骨蒸潮热，胃呆不食，有的病人下有痔瘘，用河鳗加生姜清蒸，蒸熟后加些酱油佐餐，既能开胃进食，又能杀虫，实为一举两得。
(6)清蒸
鲫鱼治病后产后体虚
河鲫鱼味甘温，调气生津，助消化，开胃进食，营养脾胃，凡产后虚弱、
痢疾后脾虚、病后乏力，可用清蒸鲫鱼汤饮汁食肉，略加酱油食之，有开胃补虚效果。但鲫鱼作药用宜清蒸，或加生姜二片同蒸，勿可用油煎或葱烤等平常的烹调法。此外因
荆芥与鲫鱼相反，处方时忌用荆芥，或方中有荆芥则勿吃鲫鱼。
(7)清蒸鸭子养阴补虚
鸭味甘凉，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。魏老早年常嘱肺痨病人，用清蒸鸭子文火蒸烂，加些酱油佐餐。
亦有用鸭子剖腹去净内脏，加入淡菜干，线缝腹，用文火烧烂熟服用。此取淡菜甘温，配合鸭味甘凉，滋阴养肺，为虚劳调养治病开胃良剂。
(8)淡菜炖粥治愈青盲
冯某攻文学，因用脑过度，患两目青盲，不能写字，服明目药不见疗效，去眼科找丁方模医生治疗，嘱用淡菜炖粥治疗。每日用冷开水浸淡菜30克，浸过夜，次日洗净淡菜内泥沙，加米一两合炖成粥，加些咸味饮之。约四月后见效，目睛视物清楚，能在灯光下写小字。丁医常云，服淡菜粥要有耐心，若求速效，反而弃灵方不用，多吃苦寒药，消耗精血，反使目盲加剧。所言深有见识。
(9)猪肚炖酱生姜治胃痛
叶某，男，50岁。久患胃寒作痛，影响消化，纳钝，魏
老视其面白舌淡脉迟，知是胃寒失于运化所致，因畏药，嘱用猪肚1个洗净，加入酱生姜与猪肚同煮烂，去姜食猪肚及汁佐餐，连吃猪肚2个，胃纳增加，疼痛亦除。
(10)菠菜能治肠痹便闭
魏老过去常大便艰难，一病人教其在菠菜上市时作羹吃，或同豆腐烧汤常吃，大便就能通润。此后又以此法教患者。凡肠痹燥结大便闭及
内痔出血等症，久服皆见效。
(11)雪梨汁治愈中风失音
魏老曾治一老妪，年近七旬，是热体，头额胀痛，音嘶，舌红赤无苔，面颧赤，不能行，脉象弦劲，前医用散风开音药无效，老妪畏药，魏老令其子办大量雪梨捣汁饮代药。服十日，声音开，二十天头晕止，行步如常。因鲜梨甘寒，能治内热肝风，中风不语，对老年阳旺阴亏火旺体，颇为适应。另外用梨汁治热中风与肺燥痰火热咳喘，亦屡见功效。足证清医王氏孟英称梨汁为"天生甘露饮"，确有至理。
(12)黄豆粉拌炒细糠可治浮肿
黄豆味甘温，细糠是米皮，富有营养，能治因气虚发生浮肿病。面容苍白兼痿黄，身体浮肿，小便清白而多，腹内满闷
嘈杂，得饮食则差，用黄豆粉知细糠治此症，确有捷效。
(13)黑
芝麻炒食可以预防中风
芝麻古名
胡麻，亦有旨麻。味甘平，治伤中虚赢，坚筋骨，明耳目。李延飞说炒食不生风病，患风病人久食则步履端正，言语清楚，不謇。又闻一周姓老翁，每日早夜吃炒过
黑芝麻加微盐同食，步履轻便，两目明亮，能健步行十余里路，不用手杖。基此魏老常劝患头眩目花病人服芝麻，以预防中风。
(14)酱油可以止吐
凡因伤酒
呕吐，以酱油冲开水饮之止吐有效，此乃咸味润下之功。孕妇初结胎，漾漾欲呕，胃中不舒，饮酱油汤以止吐亦有效。
(15)炒盐冲汤是取吐良方
魏老治食积胸痛，及中暑痧胀，胸中塞满，腹痛，常用炒盐泡汤，饮后，用手指探吐，吐去胸中痰涎食积，气调痛止，而且因吐出汗，全身舒适，颇有效验。
(16)鲜菜菔和白蜜可治肺热咳嗽
魏老本人和家属，每遇热
伤风咳嗽，用鲜莱菔汁加自蜜治疗。因生莱菔汁味辛发散，气凉清火，对风热感冒，有止咳不闭邪的好处，增加白
蜜甘润，有润肺解毒效果。若感冒初起，可用
葱白与鲜莱菔汁饮，透发表散，解表不伤津液，屡效。
(17)苹果、
茶叶合煎能治油黏积滞泻痢
魏老曾因吃胡桃肉数天，发生泄泻，粪中央有白冻，知是
胡桃油黏积滞，感觉胸满腹痛。魏老先用炒盐汤探吐，以开胸膈滞气，后用苹果茶叶汁饮服，腹痛止，泻下瘥，次日再用苹果、茶叶煎汤治疗，肠垢去尽病愈。因苹果能调肠胃，微兼涩性；茶叶微苦甘能消炎清肠去油积，敛肠止泻。二味合用，能调肠胃。
【按语】用量：每服苹果两只，切片去心，绿茶叶四钱。
(18)百合、红枣能安神治失眠
百合清心镇静，治虚火，利二便，使内脏郁热从二便出，邪去则寐宁，辅以红枣，安神养心补血，二味同炖，临睡服之，能安眠。
若并有肝阳上升头胀失眠，可用井水浸足一刻钟，洗后，上床睡。井水凉，能引头脑热气下降，有清脑安眠之效，是不化钱的治病方。
(19)赤豆、花生、苡仁、红枣治虚弱脚痿
杜
赤小豆味甘平，能行
水消肿；花生肉味甘平，能润肺解毒化痰；苡仁味甘平，健脾益胃，补肺缓肝，清热熄风，杀虫胜湿，治干湿
脚气，性专达下；红枣补血。四味合煎煮食，既消脚气，并治痿弱，又能营养。魏老堂侄患此证，用此四味合剂治愈，介绍给别的虚弱证足疾患者，亦取得良效。
【小结】
饮食代药治病，方法众多，试治案例亦不限于上述数则。本文举其端倪，旨在引起医、患重视。读者亦可广泛收集，相互传授，冀以宏扬中医食治疗法。懂得中医食治之理，可使轻恙小病防微杜渐，及时调治；重病久病得以正确选择适合食品，促受病体早日康复；更有助于杜绝和减少因乱进滋补或多食膏粱厚味而致病、增病的种种不当之举。
－－－－－－－－－－－很好！吃好养生的饭菜比吃药好多了。
