我想用
三才封髓丹,里面有
砂仁20克,
请问在煮之前用把砂仁劈开吗?
-----------需要的,氣味主要在果仁
-----------据我所知砂仁系指砂仁米是去壳的。
-----------我觉得不但要破开壳,还应该把仁也捣破,否则辛香味出不来啊。你生服些捣碎的砂仁就知道了。那味道,直入脾胃的感觉。个人建议,仅供参考。
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本帖最后由 yuqingd 于 2011/12/23 09:42 编辑 www.lindalemus.com/yaoshi/谢谢大家的热情帮忙,我买的是带着刺皮的那种,没有见过带皮的砂仁。剥开来看才知道里面的仁就是平时煮肉用的料(砂仁)。
但处于是在药房买的,怕这里面有带皮道理,所以来向大家请教。
另外,我在药店买的
肉桂与调料中的
桂皮一样,肉桂就是煮肉用的桂皮吗?
-----------肉桂就是煮肉用的桂皮吗?是的。但厚的药效较好。