为豆科植物
绿豆的种子。全国均产。味甘，性寒。归心、胃经。功效清热解毒、消暑。临床用名绿豆。
《本草纲目》：绿豆色绿，小豆之属木者也。通于厥阴、阳明。其性稍平，消肿治痘之功虽同赤豆，而压热解毒之力过之，且益气，厚肠胃，通经脉，无久服枯人之忌。但以作凉粉，豆酒，或偏于冷或偏于热，能致人病，皆人所为，非豆之咎也。外科治
痈且有内托护心散，极言其神效，丹溪有论发挥。
治痘毒，利肿胀。
内平皮寒，解金石，
砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研水服。《夷坚志》云：有人服
附子酒多，
水肿如头
唇裂血流，急求绿豆，
黑豆各数合，嚼食，并煎汤饮之，乃解。
（豆皮)解热毒，退目翳。
（豆芽)但受湿热郁?之气，故颇发疮动气，解酒毒热毒，利三焦。
《本草经疏》：绿豆禀土中之阴气，故其味甘气寒无毒。入足阳明经。夫丹石之药，气悍而性热，多服则火动，上升为烦热，甚则口
鼻出血，狂闷躁扰。甘寒能除热下气解毒，故主丹石药人毒发烦热也。阳明客热，则发出
风疹，以胃主肌肉，
热极生风故也。解阳明之热，则风疹自除。胀满者，湿热侵于脾胃也。热气奔豚者，湿热客于肾经也。除湿则肿消，压热则气下，益脾胃而肾邪亦自平也。
简误：脾胃虚寒滑泄者，忌之。
《本草蒙筌》：味甘皮寒肉平，能行十二经络。煎汤解酒毒，烦热兼除；作粉敷肿痈，
丹毒且压。益气力，润皮肉，厚肠胃，养精神。五脏能和，常食不忌。筑枕夜卧，明目疏风。
《药性解》：绿豆，味甘，性寒，无毒，入心、胃二经。主除热毒，厚肠胃，散风疹，消肿下气，补脏养神。留皮用。
按：绿豆寒则入心而泻火，甘则入胃而和中。禹锡具称其补益，宜长食之，又堪作枕，能明目，治头风痛。
《景岳全书》：味甘，性凉。能清火清痰下气，解烦热，止
消渴，安精神，补五脏阴气，去胃火吐逆，及
吐血衄血，
尿血便血，湿热泻痢肿胀，利小水，疗丹毒风疹，皮肤燥涩，大
便秘结，消痈肿痘毒，汤火伤痛，解酒毒鸩毒，诸药食牛马金石毒，尤解砒霜大毒。或用囊作枕，大能明耳目，并治头风
头痛。
《本草备要》：泻热解毒。
甘寒。行十二经。清热解毒，一切草木金石砒霜毒皆治之。利小便，止消渴，治泻痢。连皮用。其凉在皮。
《本经逢原》：甘凉解毒，能明目，解附子、
砒石、诸石药毒。
《本草求真》：［批］清肠
胃热毒。
绿豆专入肠胃。味甘气寒。据书备极称善，有言能厚肠胃，润皮肤，和五脏，及资脾胃。按此虽用参、芪、归、术；不是过也。第书所言能厚能润能和能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切痈肿等症，无不用此奏效。并解一切草木、金石、砒霜等毒。煮汁则止消渴；磨粉合以
乳香、
丹砂，则能护心使毒不入；护心膏用此。筑枕夜卧，则能明目疏风；杖疮疼痛，则用
鸡子白调敷即愈。［批］
绿豆粉。皮
尤凉于绿豆，退翳明目如神。［批］
绿豆皮。粉扑痘溃尤妙。一市民诵观音经甚诚，出行折一足，哀叫菩萨。梦僧授一方，绿豆粉新铫炒紫色，并水调，厚敷纸贴，杉木扎定，其效如神。皆有除热解毒之功，而无补益滋助之力。且与
榧子相反，同食则杀人。
《得配本草》：甘，寒。入手少阴、足阳明经气分。解热毒，除烦渴，利小便，厚肠胃，消肿胀，散风火。能调和五脏，行十二经脉。解一切药草、牛马金石诸毒。
得
大麻仁，治血痢。配
赤小豆，解痘毒。
连皮用。
《本草分经》：甘，寒。行十二经，清热解毒，利水和脾，功在绿皮。去皮即壅气。煮汤加蜜或盐冷饮。
《本草思辨录》：豆本脾家中宫之物，而绿豆皮寒肉平，是为由中达外以解热，故外科护心散，用绿豆粉使毒气外出，若肌肤之热毒，但须治肌肤者，更其所宜矣。
世以绿豆解药误，不知绿豆能压热解毒，非能于无热毒之误药，亦化为乌有也。
【现代药理研究】
1. 绿豆有降血脂作用。绿豆水醇提液可明显降低正常大小鼠血清胆固醇，对实验性高胆固醇血症家
兔的血清胆固醇含量也有极显著的降低作用。
2. 绿豆有抗磷
烧伤作用。
3. 绿豆有预防肿瘤作用。
