（1)控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡)。标准体重（公斤)=身长（厘米)-105（或100)，男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。?
（2)限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。?
（3)高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如
豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。?
（4)保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
（5)限制
食盐，每天以6克为宜。?
（6)适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。?
（7)含有甲硫
氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、
芝麻、油菜、
菠菜、菜花、甜菜头、海米、
干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。?
（8)忌辛辣和刺激性食物，如
洋葱、蒜、
姜、
辣椒、
胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
