有时候买的
小青菜炒熟后，吃起来有苦的味道，想知道是因为有大量农药遗留的原因，还是其他原因？
－－－－－－－－－－－请问，
蒲公英的苦味如何理解？
－－－－－－－－－－－苦一点正常的，因为是夏季，没有经霜的缘故。冬天经霜后的青菜就很甜很甜了。我们这里现在炒菜前先放点盐把里面的苦水绞干净，然后清洗一下再炒，这样苦味少了，营养也流失了许多。
买菜时想放心一点的话就买被虫子啃过的菜，这种菜近期内没有打过农药，即使以前打过，残留量也很低的。
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原帖由 tmdusa 于 2007/8/16 08:22 发表
苦一点正常的，因为是夏季，没有经霜的缘故。冬天经霜后的青菜就很甜很甜了。我们这里现在炒菜前先放点盐把里面的苦水绞干净，然后清洗一下再炒，这样苦味少了，营养也流失了许多。
买菜时想放心一点的话就买被 ...
经霜就不苦了？第一次听说艾
是苦尽甘来的寓意吗
－－－－－－－－－－－用解毒机解毒后的味道不会南无苦。
－－－－－－－－－－－谢谢大家，难道这个“苦” 还与 五行有关？
呵呵，不是农药残余就行。
－－－－－－－－－－－农药残余就行。
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道德经十二楼中尽晓妆，鬼谷子望仙楼上望君王。
－－－－－－－－－－－农药也有甜的，未见得都苦
