中药斗谱
上轻 中实 下沉
19日下午1点，沙坪坝陈家湾万和
大药房。56岁的中药药剂师彭正国戴着一副深度近视眼镜，正帮一市民抓药。他身后，立着大排中药柜子，横着有7行，竖着有8排，总共有56个小柜子。
这位市民手中的药单密密麻麻，起码有10味中药。但这似乎没有对彭正国造成任何困扰。彭正国就看了一眼药单就开始抓药，有时甚至同时打开多个抽屉“混合抓药”。仅几分钟，他就找齐了所有中药。
难道他不怕抓错药吗？
“每个中药柜子都有56个药匣子，也叫药斗。每个药斗的摆放都是有规律的。”彭正国说的规律，就叫做斗谱。合理编排斗谱，可减少差错，提高速度，减轻劳动强度。
彭正国说，一般常用药，都放在离自己最近的中间格；质量重的中药，放在下层，使药柜稳当；不常用药，放在高处；质地松泡且用量较大的饮片，则放在斗架最下层的大药斗内。
“不过，斗谱有一条最重要的原则，就是不管怎么排，药剂师都得记住以提高抓方的速度为准。”彭正国说，他形成了身体记忆，能够一看到药名，就下意识地走到药斗前边。
重庆特有斗谱
降火解燥药放中央
虽然斗谱有相似之处，但各大药店和医院的中药房斗谱编排序列并非一成不变。
“一个中药柜，一般卖得最好的药都放在正中央，且高度、宽度都与使用这个药柜的药剂师有着密切的关系，药斗横列3~4排，竖排3~5行都是
黄金地带，根据当地市民经常消费、药剂师擅长领域而设的。”菜园坝中药材市场王通药房店主王通告诉记者。
记者走访了主城6家药房发现，大多数中药药剂师都把降火解燥的中药放在柜子正中央，一是为了方便拿取，二是因为重庆人的“特殊需要”。
“重庆人体质热，吃的东西比较燥热。加上气候潮湿，重庆人湿热病症较多，降火的中药就放在正中央。”江北建新北路林氏药房店长林朝告诉记者，这也和北方地区喜欢把滋补养气血的药放在正中央有所不同。
据了解，药性相似、经常搭配使用的中药一般放在一起。“这也是很多中药药剂师不看药方埋头抓药的主要原因。”林朝告诉记者，性味相反或者外形相似容易混淆的药，就不能放在一个柜子里。
珍贵细料中药秘藏在暗柜
19日下午4点，菜园坝中药材市场仁义中药房。一个大药柜足有2米高，500多种中药分布在小药柜中。
记者按照药剂师赵庆海的指示，对放在药柜中高处靠右的5处药斗推拉，但却没有办法拉开。
“这几个药斗不是一般的药斗，主要是为了存放细料中药的。”赵庆海说，“在我们这行，有这么一句话："暗柜独存贵"，是指昂贵、珍贵稀少的中药，一般是放在暗柜中。”
赵庆海透露，不少中药店会把暗柜设在高处，一是因为方便保存，避免“扯地气”，二是这些药的价格偏贵，买的人相对较少。
对于这些昂贵、稀少的中药，药房都会安排人进行管理，“现在，大多数暗格已经被特制礼盒代替，多置于高处存放。”
毒性中药麻醉中药
开辟专区常年封存
有几个药斗是特别的：由专人看管，要打开必须经专人同意。
“这些都是毒性中药或麻醉中药，必须专柜、专账由专人管理。”林朝指着中药柜右下方的16个药斗说，它们常年封存，需要时才开封。
记者走访了主城部分中药房，发现几乎每个中药房的药斗上都有这样的一块“禁地”。
据了解，毒性中药和麻醉中药必须按《医疗用毒性药品管理办法》和《麻醉药品管理办法》规定的品种和制度存放，决不能放入一般药斗内，必须专柜、专账由专人管理，严防意外事故发生。
空闲斗格
随时更换新药
常年空闲的柜子，一般根据药柜大小设置，数量16~32个，一般放在斗柜、匣柜底层，主要是为了存放超出范围的用药。
“很多药房经常都会出现一些超出范围的新药，这些新药就会被放在空闲的药斗中。”菜园坝中药材市场中药药剂师乃硕告诉记者。
记者在一家名为张记的中药材批发店看到，位于药柜底层的32个药斗已被装满，其中大部分都是“稀有”药材，包括盘蛇、
蜥蜴等。
”
