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本草求真:养骨壮骨食疗方

近日无事,从资料上找了几个状筋骨的方子,和大伙分享一下。

  桑椹牛骨

  【原料】桑椹子25克,牛骨500克,黄酒、白糖、生、葱各适量。

  【制法】将桑椹子洗净。加黄酒、白糖少许蒸制;另将牛骨置锅中,水煮开锅后去浮沫,加入姜、葱再煮。见牛骨发白时,加入已蒸制的桑椹子。开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。
  【功效】滋阴补血,益肾强筋。适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠,头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
   乌豆猪骨汤。
  【原料】乌豆30克,猪排骨300克。
  【制法】将乌豆洗净、泡软,与猪骨同置锅中。加水煮沸,改小火慢熬至乌豆烂熟,调味后饮用。
  【功效】补肾活血,祛风利湿。适用于老年性骨质疏松、风湿痹痛等。
   鲤鱼
  【原料】500~750克活鲤鱼1条,葱末、姜末、黄酒、精盐各适量。
  【制法】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,加入葱末、姜末、黄酒、精盐,稍腌片刻。加水煮至汤白鱼烂即可。分次饮用。
  【功效】补肾活血,祛风利湿。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿黄疸性肝炎性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。
   茄虾饼
  【原料】茄子250克,虾皮50克。面粉500克,鸡蛋100克,黄酒、生姜油、麻油、精盐、白糖、味精、植物油各适量。
  【制法】将茄子切丝用盐渍1 5分钟后挤去水分,加入酒浸泡的虾皮,并加姜丝、酱油、白糖、麻油、味精,拌和成馅;面粉加蛋液,水调成面浆。植物油六成热时舀入面浆,转锅摊成饼,中间放馅,再盖上半勺面浆,两面煎黄即可。
  【功效】补肾活血,止痛解毒。经常食用可活血补钙,防治骨质疏松症
苁蓉虾球
  【原料】虾仁250克。肉苁蓉10克,鸡蛋100克,面粉150克。植物油500毫升,发酵粉、姜汁、葱花、精盐、黄酒各适量。
  【制法】将肉苁蓉用少许水煮20分钟,去渣取汁。鸡蛋打入碗内搅匀,与肉苁蓉汁、面粉、姜汁、葱花、精盐、发酵粉搅成蛋粉糊。虾仁加黄酒、盐、味精略渍,拌入蛋粉糊中。锅置火上,加植物油,烧至四成热时;用小汤匙将虾仁糊下锅内炸至金黄色,出锅装盘即成。
  【功效】补肾壮阳,益精活血。经常食用可防治骨质疏松。适用于老年骨质疏松症且肾阳不足者,症见腰膝酸软,冷痛、筋骨不健等症。
  羊肉鸡蛋索饼
  【原料】面粉100克,鸡蛋150克。白羊肉200克。
  【制法】将羊肉洗净,切片。煮羹;用蛋清和面制成索饼,放入豉汁内煮熟。加入羊肉羹。调味即成。
  【功效】益气养血,补虚益损。适用于老年骨质疏松症虚损赢瘦、腰膝酸软等症。^
  芝麻仁。
  【原料】黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。
  【制法】将黑芝麻拣去杂质。晒干炒熟。与桃仁同研为细末。加入白糖。拌匀后瓶装备用。一日2次,每次25克,温开水调服。
  【功效】滋补肾阴,抗骨质疏松。黑芝麻滋补肝肾,为延年益寿佳品;核桃仁补肾强腰,含钙、磷、镁、铁等矿物质及多种维生素,均可增加骨密度,延缓骨质衰老。
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