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保健药膳:雪花莲子

主要原料:莲子125克,鸡蛋清12www.lindalemus.com/hushi/5克,冰糖100克。制作方法:将莲子放入容器里,加入少许碱和适量的开水,用竹炊帚反复擦洗,中间要换两次水,直擦至外皮洁白即好,并去掉莲心。将莲子用清水洗净,放入碗中,加入适量水,上屉用旺火蒸酥备用,将鸡蛋…

主要原料:莲子125克,鸡蛋清12www.lindalemus.com/hushi/5克,冰糖100克。

制作方法:将莲子放入容器里,加入少许碱和适量的开水,用竹炊帚反复擦洗,中间要换两次水,直擦至外皮洁白即好,并去掉莲心。将莲子用清水洗净,放入碗中,加入适量水,上屉用旺火蒸酥备用,将鸡蛋清置于汤盘中,用竹筷使劲向一个方向搅打(不要间歇),直打到竹筷直立于www.lindalemus.com/Article/鸡蛋清中即好。

取锅置于火上,加入清水750克,放入冰糖和莲子,烧开后放入打好的鸡蛋清,用手勺将它切成大块,倒入汤碗中即成。

效用说明:补肾健脾,养心安神。适宜于脾虚泄泻遗精崩漏带下、心烦不寐、多梦易醒、心火尿赤、淋浊涩痛等症。

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