人类的每一种血型都具有特定的抗原，并以不同方式对
植物血凝素(一种附着在食物中的蛋白质)发生作用。当食物中的植物血凝素与进食者的血型“匹配”时，就会产生延缓衰老、获得理想体重以及提高免疫力等效果。
O型血，适应高蛋白食物
常食用：
牛肉、
羊肉、鲈鱼、鸡蛋、脱脂牛奶，
豆腐、
大蒜、
萝卜、
莴苣、
洋葱、
甘薯和
南瓜等，
苹果、
柚子、
葡萄、梨、
西瓜和
桃子，
橄榄油或
亚麻籽油。
少量食用：
鹅肉、肥
猪肉、
火腿等，鱼子
酱、章鱼，冰淇淋、
酸奶、全脂奶，
蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等，玉
米油或葵花油。
可增肥的食物：
小麦及其副产品、玉米、四季豆、小
扁豆、洋白菜和花椰菜。
可减肥的食物：海
生贝壳动物、卷心菜和
菠菜。
A型血，适应素食
大豆蛋白质是这类人的健康食品。
常食用：豆类及其制品，鱼、鸡蛋、奶
酪、奶油等，萝卜、洋葱、南瓜、菠菜、
芹菜、大蒜，
柠檬、菠萝、
李子、苹果、桃、
葡萄干、
樱桃，亚麻籽油。
少量食用：所有肉类，鱼子酱、小
龙虾、小
鳗鱼、大
牡蛎、贝壳类等，全脂奶和冰淇淋，洋白菜、
茄子、
辣椒、土豆、橄榄、
胡椒、
香蕉、
椰子、芒果、
橘子，菜油。
可增肥的食物：肉类、乳制品，
菜豆和小麦。
可减肥的食物：橄榄油，大豆、菠菜等绿叶蔬菜。
B型血，对肉类与蔬菜都很适应
常食用：各种肉类，海鲜，奶油，燕麦、大米等谷物，洋白菜、
胡萝卜、青椒、花椰菜，葡萄、香蕉、苹果、葡萄汁、菠萝，橄榄油和
鱼肝油。
少量食用：奶酪、冰淇淋，各类坚果、花生、
黄瓜、
芝麻、苋菜、玉米、南瓜、萝卜、西红柿，椰子、
石榴，菜油。
可增肥的食物：玉米、扁豆、花生、芝麻、小麦。
可减肥的食物：绿叶蔬菜，肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。
AB型血，既适应动物蛋白也适应植物蛋白
这类人的消化系统较为敏感，宜少吃多餐。鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。
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