鸡肉 性温。味辛，入肺。
黄雌及乌骨者良。
〔宜〕 补虚，温中，治劳损，助阳气。
〔忌〕 发风，助肝火。老鸡头有毒，勿食。
鸡蛋 （性平)
（补血，清音，止嗽，散热，定惊，止痢，安胎)
鸭肉 性冷。味甘咸。老鸭白鸭良。
〔宜〕 滋阴补虚，除蒸止嗽，利水道，治热痢。
鸭蛋 （性微寒)
（能除心腹膈热。盐藏食更宜)
鹅肉 性寒。味辛甘。
白鹅辛凉无毒，苍鹅冷有毒。老鹅良，嫩鹅毒。
〔宜〕 解脏热。汁止消渴。
〔忌〕 发风动疮。
野鸭 性凉 一名凫。
〔宜〕补中，益气，平胃，消食，解热。
野鸡 性微寒。一名雉鸡。
www.lindalemus.com/hushi/〔宜〕 补中，益气，止泄。
〔忌〕 春夏食之微毒。
鸽 性平。味甘辛。入肾经助阳。
〔宜〕 除诸疮疾，解百药毒。
〔忌〕 减药力。
鸽屎 （治阴症腹痛)
斑鸠 性平。味甘微咸。入肝经明目。
〔宜〕 补气，助阴，能明眼目。
麻雀 性温。
〔宜〕 益气，壮阳。
麻雀蛋（有斑。五月取之，和天雄、菟丝子为丸，酒下，治阳痿不起)www.lindalemus.com/Article/
雁 性平。
〔宜〕 治风挛拘急，长毛发须眉，除结热，开耳聋。
鸬 性冷。
〔宜〕 治大腹鼓胀，利水道。
