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本草求真:五招让中药不苦

天津药物研究院副研究员 李红珠 


好多人喝汤药时为了降低苦味而加一些糖,殊不知这样会影响药效。中医认为不同性味的中药具有不同的作用,如苦味药具有燥湿、泻火的作用,而甘味药具有补益、止痛的作用。如果服药时加糖,就改变了药液原来的药性。因此,如果觉得汤药太苦,不妨试试以下办法:
  控制温度。药液温度冷却至20―36摄氏度之间,易快速服下,且感觉不太苦。因为正常人口腔内的温度为36.2―37.2摄氏度,当汤药温度与舌的温度相近时,味觉神经的感觉最灵敏,此时喝汤药感觉味道最苦。当汤药的温度高于38摄氏度、或低于36摄氏度时,味觉神经不太灵敏,苦味就会减弱。不过,汤药高于38摄氏度有可能会烫伤口腔黏膜,因此20―36摄氏度之间是最好的选择。

  掌握位置。舌头上感受苦味的味蕾集中在舌根,因此喝药时应尽量避免舌根过多地接触药液;服用较苦的药丸时,也应将药放在舌尖,然后用温开水迅速送服。

  喝药速度。喝药的速度越快,受苦味的影响越小。喝汤药时最好使用吞饮法,饮满一口后快速吞下;也可用汤匙直接将药液送至舌根而顺势咽下。

  凉水漱口。喝药后立刻用凉水漱口,然后喝适量温开水,这样既有利于胃肠道对药物的吸收,又可在一定程度上缓解药液的苦味,必要时可嚼一块口香糖,及时去除口腔中的异味。

  适当添加调味品。在一些补益类汤药中加入大枣甘草可减轻汤液苦味,还可以增强补益作用。但是在有海藻大戟芫花的方子中不宜加甘草。在晾凉的药汤中加一勺蜂蜜也可以减轻苦味,但是腹泻糖尿病患者不适合。如果服汤药时出现了恶心、呕吐现象,可在喝汤药前喝少量生汁或嚼服2―3片生姜片。此外,在服药前不吃糖和其他甜味食品也很重要。

    《生命时报》 (2007-11-20 第18版)
-----------不错
-----------有道理.
-----------我觉得在吃药的过程中体验一下苦也是一种必要。
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