紫 苏 Zisu
《名医别录》
为唇形科植物紫苏Perilla frutescens(L.)Britt.的茎、叶，其叶称
紫苏叶，其茎称
紫苏梗。我国南北均产。夏秋季采收。除去杂质，晒干，生用。
【性能】 辛，温。归肺、脾经。
【功效】 解表散寒，行气宽中。
【应用】
1.风寒
感冒。本品辛散性温，发汗解表散寒之力较为缓和，轻证可以单用，重证须与其他发散风寒药合用。因其外能解表散寒，内能行气宽中，且略兼化痰止咳之功，故风寒表证而兼气滞，胸脘满闷、恶心呕逆，或咳喘痰多者，较为适宜。治疗前者，常配伍
香附、
陈皮等药，如
香苏散（《和剂局方》)。治疗后者，每与
杏仁、
桔梗等药同用，如杏苏散（《温病条辨》)。
2.脾胃气滞，胸闷
呕吐。本品味辛能行，能行气以宽中除胀，和胃止呕，兼有理气安胎之功，可用治中焦气机郁滞之胸脘胀满，恶心呕吐。偏寒者，常与
砂仁、
丁香等温中止呕药同用；偏热者，常与
黄连、
芦根等清胃止呕药同用；若胎气上逆，胸闷呕吐，胎动不安者，常与砂仁、陈皮等理气
安胎药配伍。用治七情郁结，痰凝气滞之梅核气证，常与
半夏、
厚朴、
茯苓等同用，如
半夏厚朴汤（《金匮要略》)。
此外，紫苏能解鱼
蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致
腹痛吐泻者，能和中解毒。可单用本品煎汤服，或配伍生
姜、陈皮、
藿香等药。
【用法用量】 煎服，5～9g，不宜久煎。
【古籍摘要】
1.《名医别录》：“主下气，除寒中。”
2.《滇南本草》：“发汗，解
伤风头痛，消痰，定吼喘。”
3．《本草纲目》：“行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。”
【现代研究】
1．化学成分：本品含挥发油，其中主要为紫苏醛、左旋
柠檬烯及少量a-蒎烯等。
2．药理作用：苏叶煎剂有缓和的解热作用；有促进消化液分泌，增进胃肠蠕动的作用；能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。本品水煎剂对大肠杆菌、
痢疾杆菌、
葡萄球菌均有抑制作用。紫苏能缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间。紫苏油可使血糖上升。
3．临床研究：
①用苏叶与少量
生姜治疗支气管炎，按10：1的比例制成25％苏叶药液，每日早晚各服一次，100ml/次，10天为1个疗程，每两个疗程间隔3天，效果良好（湖南中医药导报，2000，6（2):16)。
②以苏前芦鱼汤（苏叶、
前胡、白
僵蚕各5～9g，芦根、
鱼腥草各9～10g，桔梗3～6g)，辨证加减，治疗小儿
咳嗽50例，取得了较好疗效（实用中医药杂志，1991，（3)：18)。
③以黄连4g，苏叶4g，
吴茱萸3g，肉
豆蔻5g，
百合15g，
乌药10g，
柴胡10g，
川楝子10g，
太子参10g，
甘草3g，组成连苏畅中饮，治疗
功能性消化不良100例，具有整体调节精神神经功能，改善胃肠功能障碍，清除幽门螺杆菌的作用（
湖南中医学院学报，1999，19（1):37)。
④以黄连苏叶汤（苏叶30g，黄连5～6g，半夏12g，
丹参15g，
玉米须30g)为基础方，随证加减，治疗慢性肾衰25例，获得较好疗效（中医杂志，1994，（12)：733)。此外，紫苏还可用治胃神经官能症、
慢性胆囊炎、胆道蛔虫症、婴幼儿秋季
腹泻、寻常
疣等病。
附药 紫苏梗为紫苏的茎。性味辛、甘，微温。归肺、脾、胃经。功能宽胸利膈，顺气安胎。适用于胸腹气滞、痞闷作胀及胎动不安、胸胁胀痛等症。
－－－－－－－－－－－【药 名】 紫苏 ZISU
【英文名】 Perilla Stem
【别 名】 紫苏茎(《雷公炮炙论》)、苏梗(《药品化义》)、紫苏杆(《湖南药物志》)
【来 源】 为双子叶植物药唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的茎。
为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens（L．) Brltt．var.arguta Benth．Hand．－Mazz．」的带叶嫩枝。
以茎、叶及子实入药，茎叶称“紫苏”，老茎称“苏梗”，果实称“
苏子”；紫苏性温，味辛，功能发表散寒，理气宽中，主治外感风寒，寒热头痛、鼻塞、咳嗽、胸腔痞闷等症，并解鱼蟹毒；苏梗功能顺气安胎，主治胸闷呕吐、胎动不安等症；苏子功能降气平喘、祛痰止咳，主治咳嗽
气喘、痰多等症。
植物特性紫苏属植物包括紫苏一种及其两个变种，变种皱叶紫苏 (P.frutescens(L.)Britt.var.crispa Deane )又名鸡冠紫苏、回回苏；另一变种尖叶紫苏(P.frutescens（L.)Britt.var.acuta (Thunb) Kudo.)，又名野生紫苏。
一年生直立草本，高60～180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形，长7～21厘米，宽4．5～16厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶辆长2．5～12厘米，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖；花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛；花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴?枚，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。花期6～7月，果期7～8月。
【动植物资源分布】 产湖北、江苏、河南、四川、广西、山东、广东、浙江、河北、山西等地。
【药材的采收与储藏】 秋末，割取地上部分，除去小枝、叶片及果实，晒干。
或在夏末采收苏叶时，切下粗梗晒干。 前者称为"老苏梗"，后者称为"嫩苏梗"。
药材性状
叶片多皱缩卷曲，常破碎，完整的叶片呈卵圆形，长4～13厘米．宽2.5～9厘米或过之．顶端急尖，基部阔楔形，边缘有撕裂状锯齿．叶柄长2～7厘米．两面紫色至紫蓝色或上面紫绿色，疏被灰白色毛，下面可见多数凹陷的腺点。质脆易碎。气辛香，味微辛．以叶片大、色紫、不带枝梗、香气浓郁者为佳。
【功 效】 理气，舒郁，止痛，安胎。
【主 治】 治气郁，食滞，胸膈痞闷，脘腹疼痛，胎气不和。
【性味归经】 辛甘，微温。
①《纲目》： "辛，温，无毒。"
②《药品化义》： "味甘微辛，性微温。"
③《本草崇原》： "气味辛，平。"
《药品化义》： "入脾、胃、肺三经。"
【用法用量】 内服：煎汤，1．5～3钱。
【处方名】 紫苏、苏梗
【商品名】 紫苏，赤苏。以紫棕色、分枝少、香气浓者为佳。
【拉丁名】：药材Caulis Perillae 原植物 皱紫苏 Perilla frutescens (L．)Britt． Var． Crispa (Thunb．)Hand．-Mazz.、尖紫苏 P．Frutescens (L．) Britt． Var．Acuta(Thunb．) Kudo
【炮制方法】 除去杂质，用水浸泡后，润透，切片，晒干。
【考 证】 出自《本草蒙筌》。
【生药材鉴定】 老苏梗：呈方柱形，有槽。长0．3～1米，中部直径约0.7～1．3厘米。表面紫棕色或淡棕色。具纵沟及顺纹，上有稀疏的柔毛。分枝对生，或已除去。上部分枝常残留花萼或果实。质硬体轻，断面黄白色，中心有白色疏松的髓，或中空。撇苏梗： 色淡或青绿色，质松，髓部较大。以者而粗壮、外皮紫棕色、分枝少、香气浓者为佳。同属植物白苏 P． Frutescens (L．) Britt．的茎(
白苏梗)在江苏、四川等地与紫苏梗同等使用，并通称为苏梗。
显微鉴定：茎横切面：表皮为1列细胞，细胞长方形，外被角质层；幼茎上有较多的腺毛、腺鳞和非腺毛。皮层薄，3－4列细胞，外侧有厚角组织，角隅处较多，约有十余列细胞。中柱鞘纤维束呈不连续环状。形成层明显。木质部发达，导管径向排列。髓部细胞排列蔬松。
粉末：灰白色。①纤维有两种，一种甚长，末端稍尖，直径12－34μm，壁厚3－13μm，非木化，孔沟稀少或不明显，有的胞腔内含细
小草酸钙针晶；另一种梭形，边缘不平整，直径 17－45μm，壁厚6－19μm，初生壁易与次生壁分离，也沟较密，胞腔较狭细。②木纤维甚细长，末端尖或尾尖，直径13－53μm，壁稍厚，纹孔稀少，细点状或人字状，有的胞腔内聚集细小结晶。③草酸钙针晶微细，长2－10μm，充塞于薄壁细胞或纤维中。④具缘纹孔、螺纹及网纹导管直径17－68μm；具缘纹孔椭圆形、六角形或菱形，有的导管分子甚短，端壁钭尖或尾尖；螺纹增厚壁宽而紧密，有的2－3螺纹并列。⑤茎表皮细胞类方形或多角形，垂周壁连珠状增厚，有角质层。此外，有木薄细胞、木射线细胞和髓部薄壁细胞，偶见腺鳞、腺毛碎片。
配伍效用:
紫苏配伍藿香 紫苏发表散寒、行气宽中, 外走皮毛通腠理而入肺经, 内开胸膈化湿浊能入脾胃；藿香辛散风寒, 芳化湿浊, 醒脾和中, 辟秽止呕．有解暑发表、化湿和中、醒脾开胃之功．二者伍用, 共奏解表散邪、化湿理气、和中止呕之功效, 用於治疗恶寒
发热、汗出不爽、胸闷纳呆、呕恶欲吐、腹痛腹胀腹泻等因暑、湿、风寒而兼湿浊中阻所致之证．
紫苏配伍生姜 紫苏散表邪而清头目, 泄肺气而通腠理, 功专解肌发表；生姜辛温, 能发散在表之风寒．二者相须为用, 可使其发表散寒之功效更著, 用於治疗外感风寒表证．
紫苏配伍香附、陈皮 紫苏发表散寒、宣肺理气畅中, 香附行气解郁, 陈皮理气和中．三者合用, 有解表散寒, 理气和中之功效, 可治疗外感风寒, 内兼气滞之恶寒、发热、头痛、无汗、胸闷者．
紫苏配伍杏仁 紫苏解表散寒、宣肺利气, 杏仁宣肺降气、止咳平喘．二者配伍, 有解表散寒、理气宽胸、止咳平喘之功效, 用於治疗外感风寒所致之恶寒、发热、头痛、无汗、咳喘等．
［注意事项］
宜忌: 温病及气弱表虚者忌服．
毒副作用: 紫苏中芳香性成分
丁香油酚给大鼠灌胃的半数致死量为１.９５mｇ／ｋｇ, 可引起大鼠后肢及下腭
瘫痪, 并因循环衰竭而死亡；α-蒎烯可引起皮疹、谵妄、共济失调、
昏迷, 并刺激胃肠等, 吸入时可引起
心悸、头昏、神经失调、
胸痛、支气管炎、肾炎以及引起慢性接触性良性肿瘤．紫苏醇具有毒性、刺激性和致敏作用．
