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黄帝内经:论酒之体用----酒为粮食精

酒,味苦、甘、辛,气大热,有毒。无经不达,能引经药,势尤捷速,通行一身之表,高中下皆可至也。少饮有节,养脾扶肝,驻颜色,荣肌肤,通血脉。《本草新编》
酒其态如水,为坎。居子位,以坎为体,以离为用。然坎中一阳独大,二阴难为之藏。酒之度数即坎中一阳之力。
其热为气,故升散极速,助肝之阳而伐肝之阴。故酒可壮胆而伐肝,肝阳大起,则血脉喷张胆气大壮。肝阴大伐,故久之肝体残伤,手足抖而目眩。
其热为气,升散极速,直达心包,其阳极烈,则心跳甚速,此为相火大盛而节乱。
其热之速,越心包直逼心,心神为相火所逼,则神昏而行为乱。
酒,大热,故酒后身热大渴而烦,类阳明证。
蒸馏之酒,纯阳之气,其热为纯阳之热,无阴之敛而阳无所遁,故其热来速而去亦速,热后必寒。若阳散甚,则自昏睡以养阴酒热之去也。而阳无所遁而散,则大寒至,必手足冷,谓之“酒后寒”。
若以低度非蒸馏之酒,其阴未绝,故饮之暖身。故酿造黄酒,饮之暖身,其阳为阴敛,如热碳覆土,其热持久。然饮之过度,其醉亦久。
若酒浸附子,则热极,饮多则阳大起,散脱而亡。
今有以仙茅、yin羊藿、鹿茸等物浸酒饮之,以助宗筋之强,以延勃起之时。此为升肝阳,壮心火,其效甚显。然透支肝阳且伤阴并竭肾精,实为自残之道也。

若酒浸甘草而饮,则暖久,然增湿热,过量则醉久。
今谓各种解酒之物,如葛花葛根等,方有葛花解酲汤等,然试过诸友,其“增酒量千杯不醉”云云,皆夸张其辞,唯略减次日难受,盖此方非增酒量之用,而是消导之剂,解酒毒残留耳。如有人欲持此方而欲增酒量,徒劳无功也。
至于药方琳琅满目之保健品,如海王金樽等,试之实在无效。
唯有一物,能解酒醉,甚速,与诸友分享,屡试不爽,即普洱熟茶也。虽说酒后忌茶,唯此例外。如饮他茶,无论是绿茶乌龙红茶生普洱,皆醉更甚。诸友酒过,泡熟普洱一壶,其恢复甚快,屡试不爽。难解其理,盼高人解之。
=====以上为传统论法述酒。以期抛砖引玉,欢迎拍砖。

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酒是陽藥﹐那麼就結合滋陰藥一起用﹐用酒泡天冬生地﹑女真子﹑或一些涼性藥﹐使得酒液中陰陽兼備﹐應該很有點意思。

-----------近期为热,远期则为寒湿——吾持此见。
-----------酒后大吃西瓜,解酒甚快。
-----------酒后大吃西瓜,解酒甚快。西瓜---小白虎汤也。
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