网站首页
开云app安装不了怎么办
药师
护士
卫生资格
高级职称
住院医师
畜牧兽医
医学考研
医学论文
医学会议
开云app安装
网校
论坛
招聘
最新更新
网站地图
中医理论中医临床诊治中医药术语标准中国方剂数据库中医疾病数据库OCT说明书不良反应中草药图谱药物数据药学下载
您现在的位置: 医学全在线 > 中医理论 > 民间中医 > 正文:阆中小吃:九香虫
    

本草求真:阆中小吃:九香虫

九香虫,是一种会飞的青黑色甲壳虫,指甲般大小,状如水。春夏季节,爬在农作物的茎叶上吸食浆液,不留心碰上它,便放出一种奇臭难状的气体,使人避而远之,因而落个“屁巴虫”或“打屁虫”的臭名。屁巴虫含有九香虫油,一经炒熟之后,即是一种香美可口、祛病延年的药用美食,因此,它又赢得了“九香虫”的美称。
   
“九香虫,出问中,闻起臭,吃起香…··。”嘉陵江流经间中,古称阎江或间水。九香虫,我国南北各地都有,但产得最集中而又见之于文献的,当数四川的嘉陵江和贵州的赤叶河。柔蓝如带的嘉陵江,从千山万壑中奔跑出来,一到这里,便放慢了脚步,右缠右绕兜着圈儿。江傍城走,水分二流,把一块数百亩的“中坝”紧紧搂在怀里。这就是杜甫《间水歌》盛赞的“间州城南天下稀”的地方。蜚声中外、祛病抗癌的传统佳酿“保宁醋”,过去就是取用流经中坝这段的中流冬水酿造成的。中坝上,到处堆满洪水冲来的卵石,滚光溜圆,如盆,如拳,如豆,密密麻麻,重重叠叠。九香虫喜欢潮湿透气,卵石间不夹泥沙,那便是九香虫糜集的地方。

   
每当秋风瑟瑟,大雁南飞的时候,九香虫就成群结队的地蛰伏在江边卵石下越冬。这时就是采集九香虫的最佳时期,过了来年惊蛰,九香虫便飞走了!

   
俗话说:“有钱人吃鹿茸,没钱人吃屁巴虫。”这就道出了物美价廉的九香虫,竟有相似高级壮阳滋补药物鹿茸的功效。据《本草纲目》和《中药大辞典》载:九香虫对于神经性胃病,精神忧郁而致的心口痛,脾肾阳虚的腰膝酸软乏力、阳萎遗尿等症有显著疗效。所以李时珍说它:咸温无毒,理气止痛,温中壮阳,“久服益人”,“土人多取之,以充人事”。

   
逮九香虫既有经济价值,也是一项有益身心健康的娱乐活动。

   
节日假期,呼朋唤友,带个塑料袋,去到嘉陵江边卵石堆积的地方,用脚掀开卵石,下面就是一窝胡豆似的九香虫。太阳一照,有的要飞,有的想逃。这边呼喊:“快来!”那边喊叫“快逮!”抓住九香虫放进袋子里。奔跑笑闹,一个上午,可逮十多斤!逮九香虫那份愉悦劲儿,绝不亚于垂钓之乐!

   
逮回的九香虫要经过炒制才能吃。先把逮回的九香虫放人盛温水的盆里“放屁”。虫子遭水淹,欲飞不成,欲逃难遂,急得乱扑乱爬,把臭屁(含有机化物酮)都放在水里了。这样换过三四次水后,屁都放尽了,虫子也就展翅伸腿死了。然后,再把虫倒人烧热的铁锅内慢慢翻焙。等到虫子焙干冒出油来,香味也就出来了,再放椒盐之类的佐料,一颗颗黄酥酥、油光光、香喷喷的美食就制成了。再用袋子装了,象嗑瓜子似的,想吃就吃。吃了屁巴虫壮身体,冬天不怕冷,晚上不拉尿。过去,嘉陵江沿江城镇都有摆摊出售的,象卖瓜子一样,几角钱一堆,小孩子爱吃,大人也爱吃。那些喝酒的,买上一碟,细嚼缓咽,浅斟慢酌,别有滋味。

   
九香虫、药材公司收购,价钱不菲。这些年,由于施放农药,取卵石建房,嘉陵江河床变化,每年收购减少,供不应求,是个紧俏物儿,不过,要想采集一点,也不是困难的。

   
发现九香虫的食用价值,是我们勇于探索的祖先留下的一份宝贵文明遗产。可以想见最初尝试那奇臭的虫子,需要多大的勇气和冒多大的危险啊!

[ 本帖最后由 梁知行 于 2008/6/17 13:12 编辑 www.lindalemus.com/wsj/]
-----------我们这叫“臭虫”
-----------孙思邈说过,杀生救生,于病无益,药王尚且不鼓励后世滥用动物入药.更何况后辈小医.
以之为乐,更不可取.
-----------同意.
  有病之人用之,或可原谅。因此物就是治病之物。
...
医学全在线 版权所有© CopyRight 2006-2046,
皖ICP备06007007号
百度大联盟认证绿色会员可信网站 中网验证
Baidu
map