网站首页
开云app安装不了怎么办
药师
护士
卫生资格
高级职称
住院医师
畜牧兽医
医学考研
医学论文
医学会议
开云app安装
网校
论坛
招聘
最新更新
网站地图
中医理论中医临床诊治中医药术语标准中国方剂数据库中医疾病数据库OCT说明书不良反应中草药图谱药物数据药学下载
您现在的位置: 医学全在线 > 中医理论 > 民间中医 > 正文:饮食自有养生道
    

医患杂谈:饮食自有养生道

  人们常把饮食和养生分开,其实早在神农氏尝百草时,就把饮食与养生融为一体了。
  《周礼·天官冢宰》中就有“食医”一职,说明最早的医生也是饮食家,他们是不分彼此的。还有最早的食谱叫《本草食医经》,也说明在古代,食物和药物本是一回事,是没有什么区别的。古代的“食医同源”、“药膳同功”都是这个道理。活了一百多岁的“药王”孙思邈,在其医学专著《备急千金要方》和《千金翼方》中,都有《食治》和《养老食疗》之篇章,也说明这个“药王”对饮食是何等的重视。还有元代宫廷饮膳太医忽思慧,他既是一位医生,又是一位营养学家,他的《饮膳正要》就是饮食方面的养生巨著。
  孙思邈在其著作中,强调饮食对人体健康的重要性,主张少量多餐,反对暴饮暴食。告诫人们要饮食有节,不可多食,暮勿饱食,夜晚吃得太饱,不但加重肠胃的负担,更对消化不利。
  同时,饮食要在一种快乐的气氛中进行,心情开朗,精神愉快,是养生的第一要诀。“人之当食,须去烦恼”。如在饭桌上争吵动怒,或者内心郁塞,都会影响消化,导致各种疾病的发生。美国心脏病专家威廉忌认为,家人聚餐,一定要有一个轻松愉快的气氛,细嚼慢咽。不要在餐桌上争吵,更不要动怒发脾气,因为只有这样,才能预防心脏病的发生。从此我们也可以看出,在这个问题上,古今中外的专家,观点是完全一致的。
  五味平和,不能过偏,也是饮食中的养生之道。《吕览·本味篇》强调饮食上滋味要适量,要做到“甘而不浓,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈”。忽思慧也指出:“无味调和,饮食口嗜,皆不可多也。多者生疾,少者为益。”他认为“多食盐,骨气劳短,肺气折”,这是告诉人们盐不可多吃。现代医学也证明,酸辛太重,会诱发或加重溃疡病;心血管疾病、糖尿病肥胖病、近视、龋齿等疾病,又都与食糖过量有关;还有食盐过量,会引起冠心病、高血压、动脉硬化等,不胜枚举,数不胜数。
  当然,加强食品卫生的管理,也是养生的重要内容。所以孙思邈在其著作中,告诫人们病死的牲畜之肉不可食,“食之者心困闷而吐利(痢)”;忽思慧也告诉我们“诸肉臭败者不可食”、“猪羊疫死者不可食”。那时候还没有地沟油,不然这两个老夫子也会告诉大家地沟油之害的。孙思邈还要我们“少食肉”,多吃蔬菜和水果,这样更利于人们增加营养,达到身体康健的目的。(刘绍义)

...
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 医学全在线 版权所有© CopyRight 2006-2046,
    皖ICP备06007007号
    百度大联盟认证绿色会员可信网站 中网验证
    Baidu
    map