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妇幼课堂:关于自制补品

天气热了阿胶补品要怎么保存?能不能不放冰箱里?
-----------放冰箱冷藏

[ 本帖最后由 秋雁南飞 于 2007/5/10 11:16 编辑 www.med126.com]
-----------秋燕南飞谢谢了!我再多问一下是不是这个补品夏天也不用放冰箱?平时该怎么保存啊?谢谢了!
-----------夏天好像不放冰箱不行吧,我上次做的,剩了一点,昨晚上打天盖来看已经发霉了。
-----------看错了,是应该放冰箱
-----------我也想请教一下,自制补品里能不能加水?能否反复蒸几次?因为我昨天做的有些干,不知怎么办才好!先谢谢大家了!
-----------按比例做出来的就是膏状的,不会干
-----------谢谢秋雁南飞!有没有什么补救方法呀!能不能再加些料酒蒸一次呢?

[ 本帖最后由 与你同行 于 2007/5/14 11:16 编辑 www.lindalemus.com/wsj/]
-----------我觉得可以先蒸透,再加热水调成膏状蒸一下就行。
-----------我在此发一个给孩子吃补品的妙招,补品蒸熟放凉后,把补品捏成一个个旺仔小馒头大小的球形状,同时将一些饼干或旺仔小馒头捻碎捻成粉,把球状的补品往这些粉上一滚,就成了一颗颗QQ糖了,拿在手里也不粘,小孩看了也爱吃,一次可多捏一些,多吃几天,不用天天到冰箱里取.哈哈,我这个招妙吧,我今天刚做了,我儿子一口气吃了四颗还不够呢.
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