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中国医籍考教程:食治

食治〔神农黄帝食禁〕汉志七卷 佚〔神农食忌〕宋志一卷 佚〔黄帝杂饮食忌〕七录二卷 佚〔老子禁食经〕隋志一卷 佚〔崔氏(浩)食经〕旧唐志九卷 佚自序曰:余自少至长,耳目闻见,诸母诸姑所修妇功,无不蕴习,酒食朝夕养舅姑,四时供祭祀,虽有功力,不任僮使,常自亲焉…

食治

〔神农黄帝食禁〕汉志七卷 佚

〔神农食忌〕宋志一卷 佚

〔黄帝杂饮食忌〕七录二卷 佚

〔老子禁食经〕隋志一卷 佚

〔崔氏(浩)食经〕旧唐志九卷 佚

自序曰:余自少至长,耳目闻见,诸母诸姑所修妇功,无不蕴习,酒食朝夕养舅姑,四时供祭祀,虽有功力,不任僮使,常自亲焉。昔遭丧乱,饥馑仍臻,蔬糊口,不能具其物用,十余年间,不复备设,止妣虑久废忘,后生无所知见,而少不习书,乃占授为九篇,文辞约举,婉而成章,聪辩强记,皆此类也。亲没之后,遇国龙兴 之会,平暴除乱,招定四方,余备位台铉,与参大谋,赏获丰浓,牛羊盖泽,资累巨万,衣则重锦,食则粱肉,远惟平生,思季路负米之时,不可复得,故序遗文,垂示来世。(北史本传)

〔刘氏(休)食方〕七录一卷 佚

隋志注曰:齐冠军将军刘休撰。

〔崔氏(禹锡)食经〕(旧阙禹锡名,今据本朝现下书目订补。)隋志四卷 佚

按是书,源顺类聚钞所引字训,较诸本草,及国小之书,有不同者,盖以菌为葺,芥为辛菜,萍蓬为骨蓬,款冬为,斑鸠为,告天子为云秧鸡鸟,棘鬣鱼为鲷,赭鲈为,香鱼为 之类是也。想举当时之名称而所记,后世字书,遂失其训者,犹篁之为竹田,岚之为猛风,帐之为簿,均是六朝间之称,今人视为国语也。医官田泽温叔(仲舒)录出禹锡之说,散见于古书中者,裒为二卷,虽未为完帙,足以知鼎味矣。

〔亡名氏食经〕七录二卷 佚

〔食经〕七录十九卷 佚

〔食经〕隋志十四卷 佚

〔四时御食经〕隋志一卷 佚

〔太官食经〕七录五卷 佚

〔太官食法〕七录二十卷 佚

〔食法杂酒食要方白酒并作物法〕七录十二卷 佚

〔家政方〕七录十一卷 佚

〔食图四时酒要方〕七录一卷 佚

〔马氏(琬)食经〕隋志三卷 佚

〔诸葛氏(颖)淮南王食经并目〕(旧阙撰人名氏,今据唐志订补。)隋志百六十五卷,大业中撰。(旧唐志,作一百三十卷,目十卷,新唐志,作二百三十卷,音十三卷,食目十卷。)佚

〔亡名氏膳羞养疗〕隋志二十卷 佚

〔竺氏(暄)食经〕旧唐志四卷 佚

〔赵氏(武)四时食法〕旧唐志一卷 佚

〔卢氏(仁宗)食经〕旧唐志三卷 佚

〔孟氏(诜)食疗本草〕艺文略三卷 佚

旧唐书本传曰孟诜汝州梁人也。举进士,垂拱初,累迁凤阁舍人,诜少好方术,尝于凤阁侍郎刘 之家,见其敕赐金,谓 之曰:此药金也。若烧火其上,当有五色气,试之果然,则天闻而不悦,因事出为台州司马,后累迁春宫侍郎,睿宗在藩,召充侍读,长安中,为同州刺史,加银 青光禄大夫,神龙初致仕,归伊芳阳之山第,以药饵为事,诜年虽晚暮,志力如壮,尝谓所亲曰:若能保身养性者,当须善言莫离口,良药莫离手,睿宗即位,召赴京师,将加任用,固辞衰老,景云二年,优诏赐物一百段,又令 每岁春秋二时,特给羊酒糜粥,开元初,河南尹毕构以诜有古人之风,改其所居,为子平里,寻卒,年九十三,诜医学三基所居官好勾剥,为政虽繁而理,撰家祭礼各一卷,丧服要二卷,补养方,必效方,各三卷。

掌禹锡曰:食疗本草。唐同州刺史孟诜撰,张鼎又补其不足者,八十九种,并旧为二百二十七条,皆说食药 治病之效。凡三卷。

〔严氏()食法〕新唐志十卷 佚

新唐志注曰:震之后,镇西军节度使撰子也。昭宗时,宣慰汴寨。

〔昝氏(殷)食医心鉴〕宋志二卷(艺文略作三卷)佚

郑樵曰:成都医博士昝殷撰。

按此书,医方类聚所援,有论十三首,方二百九首,尚得知其梗概矣。

〔陈氏(士良)食性本草〕艺文略十卷 佚

掌禹锡曰:食性本草,伪唐陪戎副尉,剑州医学助教陈士良撰,以古有食医之官,因食养以治百病,故取神农本经,洎陶隐居苏敬孟诜陈藏器诸药,关于饮食者类之,附以说,又载食医诸方,及五时调养脏腑之术,集贤 殿学士徐锴为之序。

〔王氏(易简)食法〕艺文略十卷(宋志作五卷)佚

〔亡名氏养身食法〕宋志三卷 佚

〔娄氏(居中)食治通说〕宋志一卷 佚

陈振孙曰:食治通说一卷,东虢娄居中撰,临安药肆金药臼者也。有子登第,以恩得初品官,赵忠定丞相跋其后,书凡六篇,大要以为食治则身治,此上工医未病之一术也。(文献通考作十六篇)

〔郑氏(樵)食鉴〕宋志四卷 佚

〔忽氏(思慧)饮膳正要〕医藏目录三卷 存

自序曰:伏睹国朝奄有四海,遐迩罔不宾贡,珍味奇品,咸萃内府,或风土有所未宜,或燥湿不能相济,傥司庖厨者,不能察其性味,而概于进献,则食之恐不免于致疾,钦惟世祖皇帝圣明,按周礼天官,有医师食医疾医疡医,分职而治,行依与故,设掌饮膳太医四人,于本草内,选无毒无相反,可久食补益药味,与饮食相宜,调和五味,及每日所造,珍品御膳,必须积制,所职何人,所用何物,进酒之时,必用沉香木沙金水品等盏,斟酌适中,执事务合称职,每日所用,标注于历,以验后效,至于汤煎琼玉黄精天门冬苍术等膏,牛髓枸杞等煎,诸珍异馔,咸得其宜,以此圣祖皇帝圣寿延永无疾,恭惟皇帝陛下,自登宝位,国事繁重,万机之暇,遵依祖宗定制,如补养调护之术,饮食百味之宜,进加日新,则圣躬万安矣!臣思慧自延 年间,选充饮膳之职,于兹有年,久叨天禄,退思无以补报,敢不竭尽忠诚,以答洪恩之万一,是以日有余闲,与赵国公臣普兰奚,将累朝亲侍进用,奇珍异馔,汤煎膏造,及诸家本草,名医方术,并日所必用,谷肉果菜,取其性味补益者,集成一书,名曰饮膳正要,分为三卷,本草有未收者,今即采摭附焉。伏望陛下恕其狂妄,察其愚忠,以燕闲之际,鉴先圣之保摄,顺当时之气候,弃虚取实,期以获安,则圣寿跻于无疆,而四海咸蒙其德泽矣!谨献所述饮膳正要一集以闻,伏乞圣览下情,不胜战栗激切屏营之至,天历三年三月,饮膳太医臣忽思慧进上。

〔吴氏(瑞)日用本草〕医藏目录八卷 存

李汛序曰:此元天历中,海宁医学吴君瑞卿所编日用本草,是已岁久,旧板残缺殆半,其六世孙景素有祖风,尝有志翻刻,未克而没,其子世显继起卒事,而属予序。夫本草曰日用者,摘其切于饮食者耳,盖饮食所以养人,不可一日无。然有害人者存,智者察之,众人昧焉。故往往以千金之躯,捐于一箸之顷而不知,瑞卿悯之,于是类次食物。凡五百四十余品,共为八卷,曰日用本草,行于世,盖以往者不可追,来者犹可救也。其用心亦仁矣! 然非上考神农疗疾本草,及历代名贤所著,与夫道藏诸方书,恶足以知之,虽曰四方之味,不止于此,而因是可推矣!抑观鲁记,宣父沽酒市脯不食,馁败,色恶失饪,不时之物不食,则饮食固圣门所尝谨也。瑞卿可谓善学,继其先志,修复先世遗文,俾二百余年残仁断惠,续行于世如一日,世显可谓善绍,皆宜书此固然也。愚复窃谓是编,事虽近,而利则远,文虽浅,而意则深,不但泛泛误于饮食者可免而已,为人臣子,而欲尽忠爱于日膳者,皆不可以不知也。故为序之云。

李时珍曰:日用本草,书凡八卷,元海宁医士吴瑞取本草之切于饮食者,分为八门,间增数品而已,瑞字瑞卿,元,文宗时人。

〔卢氏和食物本草〕二卷 存

〔汪氏(颖)食物本草〕二卷 未见

李时珍曰:食物本草,正德时九江知府江陵汪颖撰中国卫生人才网,东阳卢和字廉夫,尝取本草之系于食品者,次编此书,颖得其稿,厘为二卷,分为水谷菜果禽兽鱼味八类云。

〔亡名氏日食本草〕未见

徐春甫曰:益府长史着。(古今医统)

〔宁氏(原)食鉴本草〕医藏目录二卷 存

李时珍曰:食鉴本草,嘉靖时京口宁原所编,取可食之物,略载数语,无所发明。

〔吴氏(禄)食品集〕医藏目录二卷 存

〔穆氏(世锡)食物辑要〕医藏目录八卷 未见

〔李氏(时珍)食物本草〕二十二卷 存

按松平士龙(秀云)本草正讹曰:李时珍食物本草,所载与纲目不同,书中记崇祯丙子十一月食观音粉,考时珍子建元进本草纲目,在于万历二十四年,则崇祯中事,非时珍所知,是盖明季姚可成者编辑,托名于时珍耳。

〔吴氏(文炳)食物本草〕四卷 存

〔亡名氏食说〕一卷 未见

按上见于 竹堂书目。

〔岳氏(甫嘉)食物辨真总释〕未见

按上见于医学正印。

〔沈氏(李龙)食物本草会纂〕十二卷 存

〔宋氏(公玉)饮食书〕六卷 存

〔施氏(永图)本草医旨食物类〕五卷 存

〔夷白堂主人食物本草〕三卷 存


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