立秋后，
百合就开始上市了。百合比
大蒜头大，鳞状的块茎犹如
莲花座，剥去外面沾有泥巴的鳞片，里面光润洁净，一片片，
象牙色，剥之粘手。吃百合很费事。先要把百合剥开，不少瓣尖上一点焦黑，要逐片轻轻撕下，伴随着丝丝一声，可以
带下一层薄膜，透明的，比笛膜还薄。当年外婆说，不去它，百合更苦。
老家南面的宜兴市，出产百合，最有名。这种百合个头大，入口糯软，苦中带甜，最适合做羹熬粥。老家人吃百合，有单吃的，也有与
糯米、
红枣、
莲子同煮的，考究的人家，还放入已经炖得烂烂的
银耳。这种百合羹，是许多中年女性及老人午后或临睡前的甜点。
百合是苦的。我小时候不太喜欢吃百合，就因为那种苦味，但喜欢外婆做的百合红枣糯米粥，放点白砂糖，又香又甜，那点苦味，已经不觉得了。外婆说，百合补肺的，吃了不
咳嗽！
学中医之后，才知道百合确实是
一味药，能够安神。东汉的《
伤寒杂病论》里居然还记载一种以百合命名的疾病，叫
百合病。这种病，表现非常怪异，用张仲景的话来说，是“意欲食，复不能食；常默然，欲卧不能卧，欲行不能行；饮食或有美时，或有不用闻食臭时；如寒无寒，如热无热；口苦，小便赤；诸药不能治，得药则剧吐利，如有神灵者……”。很长时间我不明白这是什么病，临床多了，才发现百合病其实就是
抑郁症的一种类型。江南的秋天，秋雨淅沥，秋风萧瑟，人们不免平添几分忧愁。于是，
失眠、胸闷、烦躁、疲劳、口干舌燥等症状就出现了。这正是吃百合的最佳人群。
百合能消除莫名的烦躁，睡觉之前吃点放糖的百合羹让人安眠，如果症状严重，百合还可以与其他药物配合，张仲景在《金匮要略》中记载了百合
知母汤、百合
滑石代赭石汤，有百合
鸡子汤、百合
地黄汤等经方。我用百合，常与
温胆汤、
酸枣仁汤同用，对于那些百般无奈，虚烦不眠的患者，此方有助眠安神除烦的效果。但说实话，百合药效相当平和，单用百合，与其说是服用的效果，倒不如是剥百合、聊家常、然后品尝百合的过程，倒也可以化解秋天的悲愁。想起当年剥百合时的外婆最安闲，她会边剥百合，边给我们讲故事，内容大多是《
珍珠塔》《玉
蜻蜓》等传统戏的情节，等到百合剥完，外婆就会去煮百合。百合糯软，红枣鲜甜，外婆看着我们吃百合，她特别高兴，常常帮我们碗里加上一大勺白糖。
除安神以外，百合应该还有其他的功效。上次门诊遇到一位
痛风患者，他告诉我，每天食用百合，也能降尿酸。我查百合的药理，居然含有
秋水仙碱，而这种化学物质，就是痛风的特效药。
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在我家，一到燥秋时节，我母亲常煮百合
冰糖雪梨汤给我们喝，百合与甜润的冰糖、爽口的雪梨放在一起，它的苦味冲淡了很多，我们都很爱喝，她说这个可以润燥止咳。家中小孩有个咽痛咳嗽的，也常熬上一碗百合冰糖雪梨汤，味道甜而爽口，小孩也喜欢喝，常常喝了几次也就好了，简单经济，又免了灌药之苦。
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很爱看黄老师的文章，不仅学习到医学知识，还经常回味无穷，象在读一篇优美的散文，读一首优雅的诗歌！好文笔！
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品师之文,忽忆邓石如联:春风大雅能容物,秋水文章不染尘.
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药食同源，汤液经法来自中国，来自厨房。只可惜我们这几代妇女中已经很少有像“外婆”们那么安闲而熟练使用药食的：记忆中的外婆们忙碌在田间厅堂和厨房，记忆中的母亲们忙碌在家里和工厂，我们的孩子对母亲们的记忆大概更多是忙碌着上班挣钱，厨房已交给祖辈或保姆，甚至少有烟火~
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圆融mm:药食同源，汤液经法来自中国，来自厨房。只可惜我们这几代妇女中已经很少有像“外婆”们那么安闲而熟练使用药食的：记忆中的外婆们忙碌在田间厅堂和厨房，记忆中的母亲们忙碌在家里和工 ..?(2012-10-15 09:32)?700)this.width=700;" >
社会已至变革前夜，家庭也必回归传统。
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百合对于常年失眠的人 有效吗?
我母亲80岁，我给他用了很多办法，都是1--3个月后失效；入睡困难，只有一觉，每天如果睡4小时，就非常好了。她还有
糖尿病，人很瘦了，食欲不太好，吃的少，走路困难，左小腿胀，没精神。吃些什么药好？谢谢
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黄师美文。可惜听人说百合也不能吃了，种百合要用很多农药。
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又学到了新的知识！红枣糯
米百合枸杞粥，可否成为痛风患者的保健粥？
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用张仲景的话来说，是“意欲食，复不能食；常默然，欲卧不能卧，欲行不能行；饮食或有美时，或有不用闻食臭时；如寒无寒，如热无热；口苦，小便赤；诸药不能治，得药则剧吐利，如有神灵者……”。很长时间我不明白这是什么病，临床多了，才发现百合病其实就是抑郁症的一种类型。
百合含秋水仙碱。鲜
金针菜呢？700)this.width=700;" >
图片:4525429_121726465144_2.jpg
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试过一个人每次在清补凉在有百合吃了都 胃痛!!!请大家注意观察!!!
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百合：1.镇咳祛痰作用
1.1.镇咳作用：小鼠用SO2引咳法，观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。
1.2.祛痰作用：用酚红比色法，气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗，于546nm处测定吸收度，并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。
2.镇静作用
小鼠停食8小时后，分别ig百合20g/kg，用酸枣仁作阳性对照，空白用生理盐水，给药30分钟ip戊
巴比妥钠40mg/kg，以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对
戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率，提示有明显的镇静作用。
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又见百合好文！我家后院有几种百合，每年我都细心照料。
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我的小孩2周岁，经常晚上不爱睡觉，熬到十一、十二点，想吃点百合，是否可以。
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曾有一患者，产后3月奶少，而食欲旺盛，口干渴，容易出汗，无畏寒，喜食水果，因在哺乳，不想服药，所以告诉她用百合泡水喝，奶水大增，正常哺乳。
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看黄煌教授的“秋话百合”，让我想起了童年。那时候，母亲心脏不好，据说百合有补心效果，家里就时常炖百合羹。那物质贫泛，生活贫穷的年代，喝百合羹也算是一种奢侈，一份享受，那份清香，那份淡淡的苦味一直留在我的记忆里。所以每年秋天，我最喜欢的就是百合羹，喜欢那份苦味，喜欢那份记忆中的珍贵
