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初级药士资格考试辅导—表面活性剂概述

来源:医学全在线 更新:2008/8/24 卫生资格论坛
 1.表面活性剂的概念

  使液体表面张力降低的性质即为表面活性。表面活性剂是指那些具有很强表面活性、能使液体的张力显著下降的物质。

  2.表面活性剂的结构特征

  表面活性剂分子一般由非极性烃链和一个以上的极性基团组成,烃链长度一般在8个碳原子以上,极性基团可以是解离的离子,也可以是不解离的亲水基团。极性基团可以是羧酸及其盐、磺酸及其盐、硫酸酯及其可溶性盐、磷酸酯基、氨基或胺基及它们的盐,也可以是羟基、酰胺基、醚键、羟酸酯基等。如肥皂是脂肪酸类(R-COO-)表面活性剂,其结构中的脂肪酸碳链(R-)为亲油基团,解离的脂肪酸根(COO-)为亲水基团。

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