炮制对药物四气五味的影响是主管中药师考试所要掌握的知识点之一，医学全在线搜集整理如下：
四气五味是中药的基本性能之一，它是按照中医理论体系，把临床实践中所得到的经验进行系统的归纳。以说明各种药物的性能。炮制对性味的影响大致有三种情况：
1.通过炮制纠正药物过偏之性。如栀子苦寒之性甚强，经过用辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性。
2.通过炮制，使药物的性味增强医学全在 线www.med126.net。如以辛热的酒制仙茅，增强仙茅温肾壮阳作用。
3.通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途。如生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用；制成熟地后，则转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。天南星辛温，善于燥湿化痰，祛风止痉；加胆汁制成胆星，则性味转为苦凉，具有清热化痰，息风定惊的功效。
