2012年营养学初级士卫生技术专业资格考试大纲尚未公布，请参照2011年营养学初级士卫生资格考试大纲，医学全在线会第一时间公布2012年度营养学初级士卫生资格考试大纲，请及时关注。
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脂类 |
1．脂类的分类 |
（1)甘油三酯分布与特点 |
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（2)类脂：磷脂、固醇www.med126.com类分布与特点 |
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2. 脂类的生理功能 |
（1)脂肪的生理功能 |
掌握 |
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（2)类脂的生理功能（磷脂与胆固醇) |
熟悉 | |
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3．脂肪酸的分类与生理功能 |
（1)脂肪酸的分类 |
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（2)必需脂肪酸的概念与生理功能 |
掌握 |
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4．脂类的摄入量与食物来源 |
（1)摄入量 www.med126.com |
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（2)食物来源 |
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