理化检验初级师《相关专业知识》模拟试题（五)
21．测定饮水中的合成洗涤剂，表示饮水是否受到生活污水污染，如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg/L，表示该水中混入了多少比例的生活污水
A、5%
B、15%
C、20%
D、25%
E、10%
答案：E
22．酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒样中所含乙醇ml数，通常称之为
A、比重
B、密度
C、酒精度
D、酸度
E、含量
答案：C
23．味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的哪种氨基酸结晶
A、蛋氨酸钠
B、苏氨酸钠
C、亮氨酸钠
D、谷氨酸钠
E、颉氨酸钠
答案：D
24．食盐中含有一定量的碘，对治疗什么病很有意义
A、肿瘤
B、地方性甲状腺肿
C、缺钙
D、佝偻病医,学,全,在,线,提,供www.lindalemus.com
E、大骨节病
答案：B
25．酱油中的鲜味主要来自
A、蛋白质
B、糖
C、有机碱
D、游离氨基酸
E、酯
答案：D
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