2013年营养师初级师卫生资格考试大纲-专业知识与专业实践能力

3. 肥胖

（1)概念

掌握

3

（2)肥胖的评价指标和诊断标准

（3)病因

3

（4)饮食营养因素与肥胖的关系

（5)主要临床表现

（6)肥胖的主要并发症

（7)饮食治疗

4

4.代谢综合征

（1)概念

3

（2)饮食营养因素以及生活方式与代谢
综合征医学全在.线网.站.搜集

5. 原发性骨质疏松症

（1)概述及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

6. 甲状腺功能亢进

（1)概述及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

4

7. 甲状腺功能减退

（1)病因及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

4

8. 单纯性甲状腺肿

（1)病因及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

9. 低血糖

（1)病因及临床表现

掌握

3

（2)饮食治疗

4

10. 肾上腺皮质增多症

（1)病因及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

11. 原发性慢性肾上腺皮
质功能减退症

（1)病因及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

12. 嗜铬细胞瘤

（1)病因及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

九、血液系统
疾病与饮食 营养

1. 缺铁性贫血

（1)概述及临床表现

掌握

3

（2)饮食治疗

4

2. 再生障碍性贫血

（1)概述及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

4

3. 溶血性贫血

（1)概述及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

4

4. 急性白血病

（1)概述及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

5. 过敏性紫癜

（1)概述及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

十、传染病与
饮食营养

1．病毒性肝炎

（1)病因及发病机制

熟悉

3

（2)临床表现

3

（3)饮食治疗

掌握

4

2．肺结核

（1)病因及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

掌握

4

3. 伤寒与副伤寒

（1)病因及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

4. 细菌性痢疾

（1)病因及临床表现

掌握

3

（2)饮食治疗

4

十一、儿科疾
病与饮食营 养

1．儿科基本和治疗膳食

（1)儿科疾病基本膳食

掌握

3

（2)儿科疾病治疗膳食

3

2．小儿糖尿病

（1)概述及临床表现

掌握

3

（2)营养治疗

4

3. 婴儿腹泻

（1)概述及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

4

4. 小儿心衰

（1)概述及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

5. 急性肾炎

（1)概述及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

4

6. 肾病综合征

（1)概述及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

4

7. 苯丙酮尿症

（1)概述及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

4

8. 半乳糖血症

（1)概述及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

9. 肝豆状核变性

（1)概述及临床表现

熟悉

3

（2)饮食治疗

4

10. 婴幼儿及少年型重症
肌无力

（1)概述及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

11. 小儿癫痫

（1)概述及临床表现

了解

3

（2)饮食治疗

4

十二、肿瘤与
饮食营养

1．营养与肿瘤的关系

（1)热能、营养素与肿瘤

熟悉
了解
了解
熟悉

3

（2)饮食致癌的可能机制

3

（3)常用抗癌食物

3

（4)预防癌症的膳食措施

4

2．化疗病人与饮食营养

（1)化疗对病人营养状况的影响

熟悉

3

（2)化疗病人的营养支持

4

3．放疗病人与饮食营养

（1)放疗对病人营养状况的影响

熟悉

3

（2)放疗病人的营养支持

4

十三、外科疾
病的营养治 疗

1．外科营养的重要性

（1)蛋白质缺乏的影响

了解

3

（2)术前营养不良的原因及饮食处理

（3)术后营养供给