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2013年理化检验学主管技师:基础知识练习题三

来源:本站原创 更新:2013/3/22 卫生资格论坛

11.凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为
A、6.0
B、6.5
C、5.6
D、6.25
E、5.9
正确答案:D
 
12.萝卜素的国标测定方法采用的是纸层析法,主要利用了胡萝卜素的哪能一项理化特性
A、易溶于有机溶剂
B、易氧化
C、对酸碱敏感
D、极性小
E、在450nm有吸收峰
正确答案:D
 
13.按照国标方法(GB5009.8-85),蔗糖的测定需先经盐酸水解,将蔗糖转化为还原糖,再按还原糖测定。水解条件为68~70℃水浴15min,这种水解条件的优点在于
A、其他双糖并不水解。
B、蔗糖可获得还原性
C、淀粉可发生糊化医学.全在.线搜.集整理 www.lindalemus.com
D、葡萄糖出现旋光性质改变
E、单糖受到破坏
正确答案:A
 
14.在国标中,维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离,使用哪种检测器进行检测
A、电化学检测器
B、示差折光检测器
C、荧光检测器
D、紫外检测器
E、光电检测器
正确答案:D
 
15.采用国标方法进行胡萝卜素的测定时,采用下列哪一项溶剂作为提取液
A、丙酮
B、石油醚
C、无水乙醇
D、乙酸乙酯
E、丙酮-石油醚
正确答案:E

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