2014年营养师中级职称考试自测习题集4
16、胰蛋白酶(Trypsin)可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键:
(A)酪氨酸
(B)苯丙氨酸
(C)精氨酸
(D)色氨酸
解答:(C)
17、食糜蛋白酶(Chymotrypsin)不可断裂那一种氨基酸之羧基接合之胜肽键:
(A)离氨酸
(B)色氨酸
(C)酪氨酸
(D)苯丙氨酸
解答:(A)
18、胰蛋白酶原(Trypsinogen)可受下列那一因子的刺激而活化为胰蛋白酶(Trypsin):
(A)胆囊收缩素(CCK)
(B)肠促胰激素(Secretin)
( C)肠胜肽酶(Enteropeptidase)
(D)影响血管的肠胜肽(VIP)
解答:(C)
19、胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素:
(A)食糜蛋白酶 医学全在线www.lindalemus.com
(B)氨基胜肽酶
(C)弹性蛋白酶
(D)羧基胜肽酶
解答:(B)
20、弹性蛋白酶(Elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键:
(A)脂肪族氨基酸
(B)芳香族氨基酸
(C)异环族氨基酸
(D)酪氨酸
解答:(A)
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