2018年初级营养师考试大纲-基础营养部分(基础知识)

（2)吸收与代谢
（3)生理功能
（4)缺乏与过量
（5)摄入量与食物来源

6．铁

（1)体内含量与分布
（2)吸收与代谢 影响铁吸收的主要因素
（3)生理功能
（4)铁缺乏与过量
（5)摄入量与食物来源

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7．锌

（1)体内含量与分布
（2)吸收与代谢
（3)生理功能
（4)锌缺乏
（5)摄入量与食物来源

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掌握

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8． 硒

（1)体内含量与分布
（2)吸收与代谢
（3)生理功能
（4)缺乏及过量
（5)摄入量与食物来源

熟悉

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9．碘

（1)体内含量与分布
（2)吸收与代谢
（3)生理功能
（4)缺乏与过量
（5)摄入量与食物来源

了解

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10．铬

（1)体内含量与分布
（2)吸收与代谢
（3)生理功能
（4)缺乏与过量
（5)摄入量与食物来源

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11．氟

（1)体内含量与分布
（2)吸收与代谢
（3)生理功能
（4)缺乏与过量
（5)主要来源

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