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主管中药师《答疑周刊》2017年第9期

主管中药师《答疑周刊》2017年第9期

问题索引:

1.【问题】采用燀法炮制药材需要注意哪些事情?

2.【问题】采用复制法炮制药物需要注意那些事情?

3.【问题】采用发酵法炮制药物需要注意那些事情?

具体解答:

1.【问题】采用燀法炮制药材需要注意哪些事情?

①水量要大,以保证水温。一般为药量的10倍以上。若水量少,投入杏仁后,水温迅速降低,酶不能很快被灭活,反而使苷被酶解,影响药效。亦影响扁豆的去毒效果。

②待水沸后投药,加热时间以5~10分钟为宜。以免水烫时间过长,成分损失。

③去皮后,宜当天晒干或低温烘干。否则易泛油,色变黄,影响成品质量。

2.【问题】采用复制法炮制药物需要注意那些事情?

本法操作方法复杂,辅料品种较多,炮制一般需较长时间,故应注意:

①时间可选择在春、秋季,避免出现使药物腐烂的现象。

②地点应选择在阴凉处,避免暴晒,以免腐烂。

③如要加热处理,火力要均匀。

淀粉含量高的药物炮制时,水量要多,以免糊汤。并可加入适量明矾防腐。

3.【问题】采用发酵法炮制药物需要注意那些事情?

发酵制品以曲块表面霉衣黄白色,内部有斑点为佳,同时应有酵香气味。不应出现黑色、霉味及酸败味。故应注意:

①原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理,以免杂菌感染,影响发酵质量。

②发酵过程须一次完成,不中断,不停顿。

③温度和湿度对发酵的速度影响很大,湿度过低或过分干燥,发酵速度慢甚至不能发酵,而温度过高则能杀死霉菌,不能发酵。

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