广大考生对2018年营养师考试的复习正在进行中，医学全在线搜集整理了营养师考试复习题相关资料，便于各位同学复习备考！
已知某人每日能量需要量为2700kcal ，三大营养素热比分别为蛋白质15％、脂肪25％、碳水化合物60％，请计算一下：
（1)三大营养素每日提供的能量。
（2)全天的三大营养素的需要量。
（3)一日内主食（馒头、小米粥)数量的确定。其中馒头和小米粥分别提供80％、20％的碳水化合物。（已知每100克小米粥提供碳水化合物8.4g ，每100g 馒头提供含碳水化合物44.2g )。
答案：
（1)三大营养素提供的能量
蛋白质：2700kcal×15％＝405kcal ；
脂肪：2700kcal×25％＝675kcal ；
碳水化合物：2700kcal×60％＝1620kcal
(2)全天的三大营养素的需要量
蛋白质：405kcal÷4kcal/g＝101g ；
脂肪：675kcal÷9kcal/g＝75g ；
碳水化合物：1620kcal÷4kcal/g＝405g
（3)一日内主食（馒头、小米粥)数量的确定
馒头需要量：405×80％÷（44.2/100)＝733g ；
小米粥需要量：405g×20％÷（8.4/100)＝964g
