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2018中级营养师复习-膳食中抑制非血红素铁吸收的主要因素

广大考生对2018年营养师考试的复习正在进行中,医学全在线搜集整理了营养师考试复习题相关资料,便于各位同学复习备考!

膳食中抑制非血红素铁吸收的主要因素有哪些?

(1)植物性食物中含有的植酸盐、草酸盐;

(2)体内缺乏胃酸或服用抗酸药可影响铁吸收;

(3)多酚类化合物;

(4)膳食纤维;

(5)卵黄高磷蛋白

2018年中级营养师报名指南/政策解析

2018年中级营养师考试题库下载

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