2020年卫生检验技术初级（士)大纲-专业知识
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一级 |
二级 |
三级 |
四级 |
五级 |
要求 |
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理化检验技术
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一、公共场所与室内空气检测
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一、基本知识 |
1.卫生标准 |
(1)室内空气质量标准 |
掌握 |
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(2)公共场所卫生指标及限值要求 |
掌握 | ||||
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2.环境空气样品的特点 |
(1)空气流动性大 |
掌握 | |||
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(2)空气可压缩性 |
掌握 | ||||
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(3)空气样品受环境气象因素影响大 |
掌握 | ||||
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(4)环境空气中污染物种类多 |
掌握 | ||||
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(5)环境空气中污染物浓度低 |
掌握 | ||||
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3.气体基本定律 |
(1)理想气体状态方程 |
掌握 | |||
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(2)分配定律，蒸气压 |
熟悉 | ||||
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(3)阿伏伽德罗定律 |
了解 | ||||
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4.空气中污染物存在状态 |
(1)气体 |
掌握 | |||
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(2)蒸气 |
掌握 | ||||
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(3)颗粒物和气溶胶 |
掌握 | ||||
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5.空气中污染物浓度的表示方式 |
(1)体积浓度 |
掌握 | |||
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(2)质量浓度 |
掌握 | ||||
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(3)体积浓度与质量浓度之间的换算 |
掌握 | ||||
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二、空气污染物采样方法 |
1.空气污染物采样基础 |
(1)选择采样方法的一般原则 |
掌握 | ||
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(2)采样原则：采样点选择、采样时间、采样时机、采样体积确定 |
熟悉 | ||||
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(3)空气流量计量，流量计使用与校准 |
掌握 | ||||
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(4)空白管的概念 |
掌握 | ||||
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2.气态污染物采样方法 |
(1)直接采样法 |
掌握 | |||
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(2)溶液吸收法 |
掌握 | ||||
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(3)固体吸附剂法 |
掌握 | ||||
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3.颗粒物采样方法 |
(1)颗粒物粒径表示方法 |
掌握 | |||
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(2)总悬浮颗粒物和可吸入颗粒物 |
掌握 | ||||
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(3)过滤采样法 |
掌握 | ||||
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(4)撞击采样法 |
熟悉 | ||||
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4.颗粒物与蒸气共存采样方法 |
(1)滤料、浸渍试剂滤料 |
了解 | |||
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(2)冲击式采样管和撞击式采样器 |
了解 | ||||
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(3)泡沫塑料采样器 |
了解 | ||||
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5.样品的运送交接和保存 |
(1)根据样品的性质正确选择保存时间 |
掌握 | |||
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(2)按照规定的运送程序和交接手续操 |
掌握 | ||||
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三、气象因素测量 |
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空气温度、大气压、相对湿度、空气流速、新风量的测量 |
掌握 | ||
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二、水质检测 |
一、总则 |
1.水质检验的基本原则和要求 |
(1)规范性引用文件 |
熟悉 | |
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(2)检验方法的选择、试剂及浓度的表 |
掌握 | ||||
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(3)实验纯水、玻璃仪器与洗涤 |
掌握 | ||||
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2.卫生标准和标准 |
(1)生活饮用水卫生标准 |
熟悉 | |||
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(2)生活饮用水卫生标准检验方法 |
掌握 | ||||
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二、水样采集和保存 |
1.水样的采集 |
(1)采样容器要求和清洗原则 |
掌握 | ||
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(2)水样采集的一般要求和注意事项 |
掌握 | ||||
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(3)水源水、出厂水、末梢水、二次供 |
了解 | ||||
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(4)水样的过滤和离心分离 |
熟悉 | ||||
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2.水样的保存 |
(1)水样保存要求、措施和条件 |
掌握 | |||
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(2)样品管理和运输的要求 |
熟悉 | ||||
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(3)水样采集的质量控制 |
掌握 | ||||
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三、水质分析质量控制 |
分析质量控制 |
(1)分析方法的适用性检验 |
掌握 | ||
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(2)分析质量控制方法与要求 |
掌握 | ||||
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(3)水质分析数据的正确性与判断 |
掌握 | ||||
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三、食品理化检验与营养成分分析
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一、总则 |
1.卫生标准 |
(1)食品 |
掌握 | |
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(2)营养成分 |
掌握 | ||||
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2.检验方法的一般要求 |
(1)称取 |
掌握 | |||
|
(2)准确称取 |
掌握 | ||||
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(3)恒量 |
掌握 | ||||
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(4)量取 |
掌握 | ||||
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(5)吸取 |
掌握 | ||||
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(6)空白试验的概念 |
掌握 | ||||
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3.样品的采集和保存 |
(1)食物样品采集时应收集哪些信息 |
了解 | |||
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(2)采集各类食物样品时应注意的事项 |
掌握 | ||||
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(3)食物样品的保存方法 |
掌握 | ||||
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二、膳食营养素参考摄入量 |
膳食营养素参考摄入量概念 |
(1)推荐膳食营养素摄入量 |
掌握 | ||
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(2)基础平均摄入量 |
掌握 | ||||
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(3)参考营养素摄入量 |
了解 | ||||
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(4)适宜摄入量 |
了解 | ||||
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(5)可耐受的最高摄入量 |
了解 | ||||
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三、营养补充剂 |
1.营养补充剂的概 |
(1)营养补充剂的定义 |
了解 | ||
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(2)营养补充剂必须符合的要求 |
了解 | ||||
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2.营养补充剂的种 |
(1)营养补充剂的分类 |
了解 | |||
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(2)营养补充剂的用量 |
了解 | ||||
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四、化学污染物监测与暴露评估 |
1.食品化学污染物 |
(1)化学污染物监测网的任务 |
了解 | ||
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(2)监测项目 |
了解 | ||||
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(3)监测方法 |
了解 | ||||
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2.膳食暴露评估 |
(1)单个样品选择性研究 |
了解 | |||
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(2)双份饭法 |
了解 | ||||
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(3)总膳食研究 |
了解 | ||||
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四、职业卫生检验 |
一、职业接触限值 |
《GBZ2.1工作场所化学有害因素接触限值》 |
(1)容许浓度 |
熟悉 | |
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(2)工作场所空气中常见有毒物质的容许浓度 | |||||
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(3)工作场所空气中常见粉尘的容许浓度 | |||||
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(4)正确使用说明 | |||||
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二、空气中有害物质的采集 |
1.工作场所空气样品的特征 |
(1)毒物种类多 |
了解 | ||
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(2)空气中毒物浓度变化大 | |||||
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(3)影响空气中有害物质浓度的因素多 | |||||
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2.空气中有害物质的存在状态 |
(1)气态和蒸气态 |
掌握 | |||
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(2)气溶胶态 | |||||
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(3)蒸气和气溶胶态共存 | |||||
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3.采样过程中的质量保证 |
(1)采样效率 |
掌握 | |||
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(2)采样误差 |
了解 | ||||
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(3)毒物浓度的表示方法 |
掌握 | ||||
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五、生物 |
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生物监测基本概念 |
(1)生物监测定义 |
了解 | |
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(2)生物限值 |
了解 | ||||
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微生物检验技术 |
一、细菌检验基本技术 |
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1.显微镜检查 |
(1)染色 |
掌握 |
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(2)显微镜检查：普通显微镜 |
掌握 | ||||
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(3)显微镜检查：暗视野和相差显微镜 |
了解 | ||||
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(4)显微镜检查：荧光显微镜 |
熟悉 | ||||
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2.病原细菌分离 |
(1)传统细菌分离方法 |
掌握 | |||
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(2)难培养细菌的分离 | |||||
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(3)使用动物的分离方法 | |||||
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3.病原细菌鉴定 |
(1)生化特征鉴定方法 |
掌握 | |||
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(2)特殊反应鉴定方法 | |||||
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(3)噬菌体鉴定方法 | |||||
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(4)其他特殊的鉴定方法 | |||||
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(5)分型 | |||||
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(6)特异性核酸片段鉴定 | |||||
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(7)病原毒力测定 | |||||
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4.分离后细菌的培养和保存 |
(1)纯分后细菌的培养方法 |
掌握 | |||
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(2)菌种保存方式 | |||||
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二、病毒检验基本技术 |
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1.标本的采集、处 |
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熟悉 | |
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2.病毒的培养条件 |
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熟悉 | |||
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3.病毒病的常规实 |
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熟悉 | |||
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三、微生物实验室常用仪器及使用 |
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1.微生物检验实验室基本要求 |
|
掌握 |
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2.仪器配备、管理、使用制度 |
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掌握 | |||
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3.常用仪器 |
(1)无菌操作类 |
掌握 | |||
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(2)生物培养类 | |||||
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(3)样品制备类 | |||||
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(4)分析、检测类 | |||||
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(5)显微成像类 | |||||
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(6)灭菌、消毒类 | |||||
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(7)冷冻储存类 | |||||
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(8)其它 | |||||
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4.常用玻璃器皿和用具 |
(1)玻璃容器类 |
掌握 | |||
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(2)玻璃量器类 | |||||
|
(3)其它玻璃仪器类 |
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