第二节 中药炮制常用辅料
一、辅料：指炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。
二、液体辅料
【酒】
大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。浸药多用白酒，炙药用黄酒。
分类
黄酒：含乙醇15%～20%，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异。
白酒：含乙醇50%～60%，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分。一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性。
作用
①能溶解生物碱及盐类、苷类、鞣质、有机酸等成分
②能提高某些无机成分的溶解度 【黄连、大黄、白芍、续断、当归等】
③有助于有效成分的溶出而增加疗效
④能除去动物的腥膻气味，矫味矫臭…… 【蟾酥、白花蛇、乌梢蛇…】
【醋】
古称酢/醯/苦酒，习称米醋。主要成分为醋酸，约占4%～6%，尚有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。
作用：
醋味酸、苦，性温。能引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭。
能与药物中游离生物碱等成分结合成盐，增加水溶液中有效成分的含量，提高疗效。
能使药物毒性降低，能除去药物的腥臭气味，有杀菌防腐作用。
【蜂蜜】：
主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。
增强润肺止咳作用 【百部、冬花、紫苑、百合、枇杷叶、旋覆花】 生则性凉 →能清热
增强补脾益气作用 【黄芪、甘草、党参、桂枝】 熟则性温 →能补中
缓和药性 【麻黄、(缓和过猛发汗之力,增强止咳平喘)】 柔而濡泽 →能润燥 缓可去急 →能止痛
矫味和消除副作用 【马兜铃、白前(缓和对胃刺激)】 气味香甜 →矫味矫臭 甘而平和 →能解毒
【食盐水】
主含氯化钠，尚含少量的MgCl2、MgSO4、CaSO4等。
味咸，性寒。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。能改变药物的性能，增强药物的作用。
【生姜汁】
有香气，主要成分为挥发油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物)，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及树脂状物。
味辛，性温。升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。
【甘草汁】取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。
甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉及胶类物质等。
作用味甘，性平。具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用。 【远志、半夏、吴茱萸等】
作药引，调和诸药，在炮制和煎煮过程中亦起到增溶的作用。
【黑豆汁】
为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得的黑色混浊液体。黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质。
味甘，性平。能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等。
