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2017年执业药师《中药炮制学》基础知识:第八章

2017年执业中药师考试中药炮制学复习(10)

第八章

  第二节 加辅料炒法:净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。

  包括麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等方法。一般用中火。

  目的

  ①增强疗效【麸炒山药增强健脾作用,土炒白术增强固脾止泻作用

  ②缓和药性【麸炒苍术缓和燥性

  ③降低毒性【砂烫马钱子降低毒性

  ④矫嗅矫味【麸炒僵蚕,矫正其不良气味,便于服用

  ⑤消除副作用【蛤粉烫阿胶,消除其滋腻碍脾的副作用

  ⑥便于粉碎【滑石粉炒刺猬皮,便于粉碎

  麸炒:将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法。 ·[每100kg药物,用麦麸10~15kg]

  目的:①增强疗效 【白术、山药、神曲等可以增强健脾作用;

  ②缓和药性 【苍术、枳壳等可以缓和辛燥之性;枳实可以缓和破气作用,以免伤正;

  ③矫嗅矫味 【僵蚕可以矫正腥臭气味,便于服用。

  方法:将锅预热,均匀撒入麦麸,待起烟,将净制或切制后的药物投入锅中与麦麸翻炒,

  并控制火力,炒至药物表面呈黄色至深黄色,出锅,筛去麦麸,放凉。

  注意事项:①辅料用量要适当。量少烟气不足达不到熏炒要求,量大则浪费;

  ②锅要预热好,以“麸下烟起”为度;

  ③注意火力适当。一般用中火加热,并要求火力均匀;

  ④出锅要迅速,筛去残留的麦麸。

【苍术】温燥而辛烈,化湿和胃之力较强。且走表祛风湿,用于风湿痹痛,感冒夹湿,湿温发热,脚膝疼痛

麸炒

麸炒缓和燥性,气变芳香,增强健脾燥湿作用。用于脾胃不和,痰饮停滞,青目医学全.在.线.提供. www.lindalemus.com

焦苍术

炒焦辛燥之性大减,用于固肠止泻。

  【僵蚕】蚕蛾科昆虫家蚕的幼虫在未吐丝前,因感染白僵菌而发病致死的僵化干燥虫体。

僵蚕

辛散之力强,药力较猛。袪风定惊、化痰散结。用于惊痫抽搐风疹瘙痒,肝风头痛

麸炒

疏风解表力稍减,长于化痰散结,用于瘰疬痰核、中风失音

  【枳壳】芸香酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。

枳壳

辛燥,作用较强。偏于行气宽中除胀

麸炒

缓和峻烈之性,偏于理气健胃消食

  米炒:将净制或切制后的药物与米同炒或将米在锅底结成锅巴,将药物在锅巴上翻炒的方法。

  ·[药物每100kg,用米20kg]

  目的①降低毒性、矫嗅矫味【斑蝥红娘子等昆虫类药物,米炒后可降低毒性和矫正气味;

  ②增强疗效【党参米炒增强健脾止泻作用。

  方法①将米置热锅中加热至起烟,投入净制或切制的药物,中火拌炒至药物变为黄色,

  米成焦黄或焦褐色,出锅,筛去米,放凉。

  ②锅预热,撒入浸湿的米,使平贴锅底,中火加热至起烟并成锅巴时,投入净制或切制的药物,

  在锅巴上轻轻翻动药至黄色,米变焦黄或焦褐色,取出,筛取米,放凉。

  注意事项:①昆虫类药物~以米至焦黄或焦褐色为度;

  ②植物类药物~以药物变黄色为度;

  ③锅巴炒时注意不要将锅巴翻破。

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