2017公卫考试大纲最新版:营养与食品卫生学考试大纲

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2017年考试笔试时间预计为2017年9月24日、25日。2017年公卫考试大纲已公布，为方便考生备考复习，医学全在线网站整理提供2017年公卫考试实践综合考试大纲|2017公卫考试大纲如下，预祝大家顺利通过2017年公卫考试。

2017年公卫考试大纲(公共卫生综合)- 营养与食品卫生学

单元	细目	要点
一、宏量营养素与能量	1.蛋白质	生理功能必要的氮损失、氮平衡氨基酸、必需氨基酸、限制氨基酸、氨基酸模式食物蛋白质营养价值评价:蛋白质含量、蛋白质消化率、蛋白质利用率人体蛋白质营养状况评价及缺乏症蛋白质参考摄入量及食物来源
	2.脂类	脂类的营养学意义必需脂肪酸的定义及功能膳食脂类营养价值评价参考摄入量及食物来源医.学全在线.网站.整理
	3.碳水化合物	碳水化合物分类及营养学意义碳水化合物参考摄入量及食物来源膳食纤维的定义、分类及生理功能
	4.能量	能量单位和能量系数人体一日能量需要量的确定影响基础代谢的因素
二、矿物质	1.概述	矿物质的特点常量元素与微量元素的概念人体矿物质缺乏与过量的原因
	2.钙	人体内的分布及生理功能吸收及影响因素缺乏与过量参考摄入量及食物来源
	3.铁	人体内存在的形式影响吸收的因素生理功能缺乏与过量营养状况评价参考摄入量及食物来源
	4.碘、锌、硒、氟	生理功能缺乏与过量参考摄入量及食物来源