性质：无色的酸性液体，pH为0.9-1.5.
成分：盐酸、胃蛋白酶原、内因子、粘液和水
作用：
盐酸——激活胃蛋白酶原；杀菌；www.lindalemus.com蛋白质变性；促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；有利于铁和钙的吸收等。
胃蛋白酶原——胃液中的主要消化酶。能将Pro 进行初步水解
内因子——保护维生素B12免受小肠内蛋白水解酶的破坏并促进其吸收。
粘液——润滑作用；减少胃黏膜的机械损伤；参与形成胃粘液屏障，保护胃粘膜细胞；抵御H+的侵蚀和胃蛋白酶的消化。
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