2011年度11月江苏省三级公共营养师理论知识试卷(2)
二、单项选择题（第21-60题，每小题只有一个正确答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。每题1分，共40分。)
21. 每天少于30min的中等强度的身体活动，其身体活动的水平为（)。
A. 静息状态
B. 低活动水平
C. 较活跃的水平
D. 高度活跃水平
22.人体运动时与能量消耗无直接关系的因素是（)。
A. 运动的强度
B. 运动的时间
C. 运动的频率
D. 运动的场地
23. 血浆中维生素C含量（)时，可判断为该营养素缺乏。
A. ≤1.14μmol/L
B. ≤11.4μmol/L
C. ≤0.4μmol/L医学.全在线www.lindalemus.com
D. ≤114μmol/L
24. 健康生活方式不包括（)。
A. 合理膳食
B. 多吃补品
C. 心理平衡
D. 戒烟限酒
25.口腔生殖综合症是由于缺乏（)引起的。
A. 维生素B12
B. 维生素B1
C. 维生素B6
D. 维生素B2
26.社区营养干预方案必须考虑（)。
A. 社区的历史
B. 社区的大小
C. 社区在该地区中的重要性
D. 所要干预营养问题的重要程度
27. 在一个中等以上规模的城市进行市场需求调查，按照调查项目的要求不同，样本的抽样量一般为（)。
A. 500-1000
B. 200-1000
C. 100-200
D. 1000-20000
28. 营养声称是指一个食物()。
A.营养特性的说明B.与其他食物比较的声称
C.可口状态的声称D.食物原料营养特性的声称
29. 营养素真实损失因子与( )有关。
A．食物是否被食用
B．食物购买场所
C．烹饪人员的等级
D．食物烹饪前后的重量
30. 营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（)。
A．10％医,学,全,在,线,提,供www.lindalemus.com
B．20％
C．30％
D．40％
