2011年度11月浙江省三级公共营养师理论知识试卷(7)
91．制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是()。
A．《中华人民共和国食品卫生法》
B．《中华人民共和国行政许可法》
C．标准化法
D．消费者权益保护法
E．质量法
92．从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的，需提供以下哪些资料给主管部门?()
A．提取的营养素质量标准
B．营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据
C．确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告
D．该食物可食部分的来源,质量要求
E．该食物可食部分组成成分的科学文献资料
93．适宜油性皮肤选用的食物组有()。
A．胡萝卜、竹笋、大白菜www.lindalemus.com
B．花生、核桃、桂圆肉
C．荔枝、核桃仁、奶酪
D．莲藕、黄花菜、荸荠
E．椰子、银鱼、鸡肉
94．相对比较而言，叶酸含量少的食物有()。
A．猪肝
B．梨
C．桃
D．黄豆
E．西红柿
95．一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为()。
A．抑制钾、钙通道
B．维持酸碱平衡
C．结构功能
D．调节功能
E．催化功能
96．抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下属于此类营养素的是()。
A．硒
B．维生素B1
C．β-胡萝卜素
D．半胱氨酸
E．核黄素
97．关于婴儿的胃说法错误的是()。
A．胃容量小，但出生10天可增长2-4倍
B．对含蛋白和脂肪丰富的乳类胃排空快
C．1岁时胃容量可达300-500ml
D．胃蛋白酶活力强是消化蛋白质的主要酶
E．胃排空人乳的时间为2-3h
98．肺循环的功能有()。
A．将血液中的二氧化碳经肺泡排出体外
B．营养素由血液转移到肺泡
C．吸入肺内的氧气经肺泡进入血液
D．把从身体带来的其它代谢废物排入肺泡
E．血液由静脉血向动脉血转变
99．当工作中遇到困难时,你应该()。
A．一个人慢慢做
B．向经验丰富的同行请教
C．跟亲近的人诉说,以寻求他们的帮助
D．偷偷剽窃别人的成果
E．争取上级领导的帮助医 学全,在线.搜集.整理www.lindalemus.com
100．职业道德是在人们从事职业活动过程时形成的，是一种()的约束机制。
A．内在的
B．强制执行
C．非强制执行的
D．法律要求的
E．外在的
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