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2012年公共营养师三级考试知识点:铁缺乏与缺铁性贫血

来源:本站原创 更新:2012-2-24 营养师考试论坛

(1)导致铁缺乏的原因

1.食物铁摄入量不足2.机体对铁的需要量增加3.萎缩性胃炎,服用过量的抗酸药可影响铁的吸收4.疾病引起的

(2)缺铁性贫血的临床表现

1.常见症状(无力,心慌,面色苍白等)2.影响生长发育3.活动和劳动耐力降低4.机体免疫功能和抗感染能力下降5.消化道改变6.皮肤毛发变化7.神经精神系统异常8.抗寒能力降低9其他(月经紊乱)

(3)缺铁性贫血的诊断标准

男性Hb0.9umol/L(全血)

(4)骨髓铁染色

显示骨髓小粒可染铁消失,铁粒幼红细胞〈15%.

(5)缺铁性贫血的治疗原则医,学.全,在.线www.lindalemus.com

1.一般治疗2.病因治疗3.铁剂治疗4.隐性铁缺乏的早期治疗

(6)缺铁性贫血的预防措施

1.健康教育2.铁强化食品3.铁补充4.提高食物铁的利用率。

(7)铁的主要食物来源

主要有动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳芝麻、瘦肉、红糖、蛋黄等。

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