2011年度11月江苏公共营养师四级理论知识试卷(3)
41. 适合国人理想体重计算的公式是( )。
A. Broca B. Broca改良公式 C. 平田公式 D. 体质指数
42. 关于诚实与守信关系的说法正确的是( )。
A. 诚实是守信的思想基础 B. 守信是诚实的思想基础
C. 守信是诚实的内在内容 D. 诚实是守信的外在表现
43. 下列哪项不是减少抽样误差的措施?( )
A. 充分考虑食品的来源、类别、加工、保存、运输、环境等一切引起食品变化的因素
B. 抽样应严格按照随机化原则进行设计和执行
C. 加大抽取的样品量，数量越接近总体越好
D. 对抽样样品加以适当保存和防护，预防样品在任何时间、过程中的损失、污染
44. EAR是指( )。
A. 推荐摄入量 B. 平均需要量
C. 适宜摄入量 D. 可耐受最高摄入量
45. 如果大米饭的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米饭需要加多少水( )。
A. 350 ml B. 450 ml C. 550 ml D. 650 ml
46. 维生素C的摄取为（ )时，一般不引起高尿酸尿症。
A. ＜1g B. ＜5g C. ＜10g D. ＜3g
47. 中国成人铁可耐受最高摄入量（ul)男女均为( )。
A. 50mg/d B. 100mg/d C. 30mg/d D. 40mg/d
48. 镁过量临床表现( )。
www.lindalemus.comA. 腹泻 B. 房室性早博 C. 房颤 D. 贫血
49. ( ) 是乳糖、密二糖、水苏糖、棉子糖等的组成成分之一。
A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 半乳糖 D. 以上都不对
50. 脂肪的供给中，要求植物性脂肪的供给量不低于总脂肪量的( )。
A. 60% B. 20% C. 30% D. 50%
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