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2012年公共营养师三级辅导资料:复合氨基酸在动物上用途

来源:本站原创 更新:2012-2-29 营养师考试论坛

简介

氨基酸粉是以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料,经微生物发酵、酸碱水解处理后,喷雾干燥加工而成,其富含的胱氨酸氨酸、丝氨酸能促进畜禽皮毛生长,肉猪皮肤红润,毛色发亮,黄鸡能增加毛色鲜艳度、鸡冠鸡脚颜色;增香增鲜,促进动物食欲,谷氨酸含量高,具有调节口感,促进动物食欲之功效。

规格;含量大于80%

质量标准:企业标准

项目指标

细菌总数5000个/g

大肠杆菌:30MPN/100g

致病菌:未检出

水分,%≥5.0

灰分,%≥0.25

挥发性脂肪酸合格

铝,%≤0.00005

砷%≤0.000001

PH(1%水溶液)≤4.87

氨基酸总量80.9

必需氨基酸/氨基酸总量36.1

复合氨基酸中各种氨基酸分析表:氨基酸总含量:80.9

名称样品中含量(%)

天门冬氨酸9.16苏氨酸2.81丝氨酸4.01谷氨酸14.7

脯氨酸5.60甘氨酸4.88丙氨酸5.89胱氨酸0.94

缬氨酸4.21甲硫氨酸0.93异亮氨酸2.97亮氨酸6.11

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