35、肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有：(B D E)
（A)癌细胞的扩散或转移
（B)获得性厌食
（C)饭菜口味太咸
（D)病人嗅觉及味觉异常
（E)心理影响
36、食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定(A B C D)
（A)感官
（B)物理
（C)化学医,学.全,在.线www.lindalemus.com
（D)微生物
（E)败变质的程度
37、人体热能消耗主要包括哪些方面（CDE)
（A)运动减肥
（B)抽脂减肥
（C)基础代谢
（D)食物的特殊动力作用
（E) 活动
38、肥胖按发生的原因可分为（ABC)
（A)遗传性肥胖
（B)继发性肥胖
（C)单纯性肥胖
（D)苹果形
（E)鸭梨形
39、三大产热营养素的产热量分别为：（BCE)
（A)1 g蛋白质＝37.66千焦耳=9kal
（B)1 g蛋白质＝16.74千焦耳=4kal
（C)1g脂肪=37.66千焦耳=9 kal
（D)1 g脂肪＝16.74千焦耳=4kal
（E)1 g碳水化合物=16.74千焦耳=4 kal
40、蛋白质的生理功能有www.lindalemus.com：（ABE)
（A)构成和修补人体组织
（B)构成酶和激素的成分
（C)构成骨骼
（D)构成肌肉组织
（E)构成抗体
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