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公共营养师考试历年真题及答案2

来源:本站原创 更新:2012-6-12 营养师考试论坛

13.核黄素良好的食物来源是(A)
 A.动物内脏、蛋、奶类 
 B.蔬菜 
 C.水果 
 D.粮谷类 
 E.植物油

14.与蛋白质代谢有关的维生素是(D)
 A.维生素A 
 B.维生素C 
 C.维生素B2医,学.全,在.线www.lindalemus.com 
 D.维生素B6 
 E.维生素E

15.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是(E)
 A.含量较低 
 B.营养价值很低
 C.人体吸收率较高
 D.主要存在于蛋清中 
 E.以上都不正确

16.母乳中含量最低的营养素是(D)
 A.钙和维生素D 
 B钙和维生素A 
 C 铁和维生素A 
 D 铁和维生素D  
 E 维生素A和维生素D

 

17.玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要为何型?(C)
 A. .游离型 
 B.半游离型 
 C.结合型 
 D.半结合型 
 E.以上都不是

18.经检测,某食品每百克中视黄醇当量为310ug,能量577kJ。先已知推荐每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ugwww.lindalemus.com,能量为2600kcal 。营养素密度为(C)
 A .5.373×10-3 
 B.0.2219 
 C.0.3875 
 D.0.5373 
 E.2.5806

公共营养师考试历年试题

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