41、痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为（ C )
A.氨基酸易溶解在汤中
B.脂肪易分解
C.嘌呤易溶解在汤中
D.汤中无机圤含量高
42食物交换份法常将食物划分为（B)大类
A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
B.谷类和薯类、动物性食物医,学.全,在.线www.lindalemus.com、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
43、青少年每日膳食钙的参考摄入量为（C)
A. 600毫克
B.800毫克
C.1000毫克
D.1200毫克
44、膳食蛋白质中非必需氨基酸( )具有节约蛋氨酸的作用
A半胱氨酸
B 酪氨酸
C 精氨酸
D 丝氨酸
45、能被人体消化吸收的碳水化合物是( )
A 棉籽糖
B 果胶
C 纤维素
D 淀粉
46、关于多糖的叙述正确的是( )
A．只包括淀粉www.lindalemus.com、糖元
B．均是直链形的
C．均可被人体消化吸收利用
D．均是由单糖组成的
47、影响同年龄女性基础代谢的主要因素是( )
A．体表面积
B．身高
C．体重
D．胸围
