夏天来了，带给我们酷热天气的同时，也给我们带来了了种类繁多的水果。夏季是水果最丰盛的季节之一，
桃、
李子、
西瓜、
香瓜、
樱桃……消暑解渴，芳香甜美，大热天里没有什么比痛痛快快的吃顿水果更过瘾了。水果的食用历史悠久，早在几千年前《黄帝内经》中就提出了“五果为助”的饮食理念，2007版《中国居民膳食宝塔》中建议每人每天食用水果200到400克，适当吃些水果还是对身体有好处的。但是“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这句流传了很久的俗语让人对水果又爱又怕，想吃却又不敢吃。那么这句话是怎么来的？
我们来比较一下这三种水果：桃，性温，有滋补作用，在现实生活中很少有人吃多了
桃子有什么不适；杏：性热，很多人有杏吃多了上火的经历；李子：性凉，对肝脏有益，但是吃多了容易拉肚子，很多人有这样的体会。这样看来，桃可以多吃，杏、李子要少吃。其实“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”主要是强调吃水果带来的危害。要了解它的含义，要先从中医学以及古代的历史情况入手医,学.全,在.线
www.lindalemus.com。古人的饮食结构中肉类食物占得比例很少，饮食清淡，所以那时候人们体质偏虚寒，容易患上的疾病多为寒症，因此张仲景写《
伤寒论》，成为后代医家必读的典籍之一。由于当时人们体质偏虚寒，所以养生保健方面提倡温补养阳，桃性温，符合这一原则，而且较平和，常吃多吃无害，有了桃养人一说。杏性热，容易上火，不宜多吃，所以有杏伤人的说法。李子性凉，与这一原则相悖，而且凉性食物吃多了伤脾，这就是李子吃多了会拉肚子的原因，脾为后天之本，脾虚的话吃下去的食物不容易消化吸收，这在古代是很危险的，食物不消化，跟不吃饭差不多，会饿死的。于是有了李子树下埋死人的说法。
由上面看来，李子是吃多了危害最大的，那么，我们还要不要吃李子呢？食物有利还是有害不是绝对的，时代在变化，人们的饮食结构、体质也在变化，现代人饮食结构中肉类占得比例较多，体质多偏热，吃点李子倒是更有利于健康。让我们重新认识一下这三种水果：
首先是养人的桃子：中医认为桃味甘、酸，性温，有补中益气、养阴、生津、润燥、活血的功效。桃作为吉祥的象征由来已久，一直延续到现在，比如桃木避邪，神话中的张天师就是用桃木做成的宝剑斩妖除魔；王母娘娘的蟠桃吃了可以长生不老，每当蟠桃成熟时要开蟠桃大会宴请各路神仙；寿星手中总是拿着一个又红又大的寿桃，麻姑献寿的寿礼中总是少不了硕大的寿桃，所以桃子又有仙桃、寿桃等美称。桃，分开写就是木兆，意思是说桃树结果多，而古人以多子为吉祥，有多子多福一说，称赞学校、老师则经常用到桃李满园、桃李遍天下之类的词语。桃还经常出现在画作中。不仅民间的年画、剪纸中经常出现，许多著名的画家也喜欢用桃子做题材，比如齐白石，大家都知道他画的虾活灵活现，其实他也经常画其他东西，比如蚂蚱、
金鱼、果实，桃子也是他喜欢的题材之一。从现代营养学角度讲，桃铁的含量在水果中是比较高的，糖类主要是果糖，甜度大，生糖指数低，而且桃中含果胶比较丰富，对减肥、预防高血脂、高胆固醇有帮助。
接下来是杏。中医认为杏味甘、酸，性热，有止渴生津的作用，是经常食用的水果，孙思邈认为杏为心之果，心病宜食。杏更多的是做成果脯、蜜饯，当零食食用。青杏是没有成熟的杏，味道比较酸，非常开胃，很多人喜欢吃，尤其是小孩，但是不能多吃
www.lindalemus.com。
杏仁在生活中应用较广，经常被提到，例如形容女性眼睛漂亮常用杏核眼来形容，杏仁是经常吃的零食，有止咳平喘、润肠通便的功效，药用价值较高，除了直接食用还可以做成杏仁露以及多种点心。杏仁分甜杏仁、
苦杏仁，甜杏仁毒性小，可以做零食、点心，苦杏仁毒性较大，多用来入药，不可多吃。从现代营养学的角度分析，杏中的
胡萝卜素含量在水果中名列前茅，有助于预防
维生素A缺乏。
[1] [2] 下一页
