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营养师专家点评:桃养人 杏伤人 李子树下埋死人

来源:本站原创 更新:2012-6-28 营养师考试论坛


  最后是李子。李子味甘、酸,性凉,清肝热,生津液,开胃助消化等功效。李字拆开为木子,又称十八子,意思是李子是树中结果多的,有多子多福之意,所以常用桃李满园、桃李满天下来称赞老师。就营养成分而言,李子的营养价值不高,但是李子的药用价值较高。李子有益肝脏,中医常用李子治疗肝病。胃热没有食欲,吃点李子或者喝杯李子汁就能起到清胃热、开胃、增进食欲的作用。
  “桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”是古人经验的总结,指出吃水果过多有害健康,提示我们吃东西不要过量,而且是否有害也是跟个人的健康状况有关的,所以大家不必恐惧,吃些水果还是有益健康的。
  膳食宝塔将水果单独列为一层,可见他的重要性。每天吃200到400克的水果是合理的,水果是人体矿物质、水溶性维生素、膳食纤维的重要来源之一医,学.全,在.线www.lindalemus.com,水果中还含有种类众多的非营养成分,他们不是营养素,却对维护我们的身体健康起着重要的作用,水果的食疗价值也跟他们有关,例如梨可以止咳,桂圆有益心脏、李子养肝、西瓜解暑、大枣养血补血、山楂助消化……不同种类的水果营养价值有较大的差异,例如橘类水果是高维生素C、高胡萝卜素的代表,鲜枣被成为“活的维生素丸”,是真正的维生素之王,桃的铁含量名列前茅,鳄梨、桂圆干的钾含量非常高,杏干中的、硒含量丰富……把不同种类的水果搭配起来,让他们的营养素取长补短,使营养素更加均衡,更有利于身体健康。
  所以说,吃水果要适量,种类丰富,营养才会充足、均衡。
2012年公共营养师考试知识点复习

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