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营养缺乏与过量:锌中毒

来源:本站原创 更新:2012-7-13 营养师考试论坛

一、病因

  普遍微量存在于各种食物中,大量摄入时则易引起中毒。锌中毒主要由于应用镀锌的器皿制备或贮存酸性饮料,此时酸性溶液可溶解出较多的锌而中毒,其他原因为误服药用的氧化锌(常为收敛剂)或硫酸锌(常用于治疗结膜炎)或大面积创面吸收氧化锌(常为轻度收敛)等。

  的中毒量为0.2~0.4g,一次摄人80~100mg以上的锌盐即可引起急性中毒。慢性锌中毒多见于长期小量服锌治疗疾病。儿童长时间玩耍或口含有锌的金属玩具医,学.全,在.线www.lindalemus.com,或把含锌金属玩具放在浴水中,小儿把头浸在水中吞咽一些浴水,均可引起慢性锌中毒。空气污染也是常见原因。

二、临床表现

  当进入人体内的锌过多时,可引起急性或慢性中毒,出现一系列病变。

  (一) 急性锌中毒

  呈急性发病,潜伏期由几分钟至1小时,恶心、持续性呕吐、腹绞痛、腹泻、口腔烧灼感,伴随眩晕及全身不适。严重者可因剧烈的呕吐和腹泻而导致虚脱。

  (二) 慢性锌中毒

  多表现为顽固性贫血、食欲不振、血红蛋白含量降低、血清铁及体内铁贮存量减少等。

三、治疗及预防

  (一)治疗

  对误服大量锌盐者可用1%鞣酸液、5%活性炭悬液或1∶2000高锰酸钾液洗胃,但如呕吐物带血液,应避免用胃管及催吐剂。根据情况酌服硫酸钠导泻www.lindalemus.com,内服牛奶以沉淀锌盐。必要时输液以纠正水和电解质紊乱,并给去锌疗法(应用巯基解毒药)。慢性中毒时,还应尽快停止服用锌剂,不再与锌污染的空气、水源及食品接触。

  (二)预防

  应加强环境及食品卫生监督,防止空气、水源、食品被大量锌污染。用锌治疗疾病时应掌握安全剂量,防止误服锌剂。加强对儿童合金玩具制品的监督,制定含锌产品的含锌标准。

2012年公共营养师考试复习资料

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