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三级公共营养师考试试题及答案-技能简答题(4)

来源:本站原创 更新:2012-7-20 营养师考试论坛

16. 简述标准体重的定义,并说明它在糖尿病营养治疗中的意义。
  标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常值范围。
    标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义:?可以根据标准体重,计算糖尿病患者的热量需求,便于安排食谱。?标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。?可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。

17. 婴幼儿常见营养性缺乏病有哪些?
    营养不良、儿童肥胖症维生素A 、 缺乏症、 钙缺乏症、 缺乏症、 缺铁性贫血

18. 考试前容易产生脑疲劳的原因?
    生理原因:用脑过度、睡眠不足、户外运动减少、过食酸性食物

19.你对荤素平衡如何理解?
  答:荤素食物,前者含有后者较少甚至缺乏的营养成分,如维生素B12等,常吃素者易患贫血、结核病。素食,含纤维素多,抑制锌、铁、铜等重要微量元素的吸收医,学.全,在.线www.lindalemus.com,含脂肪过少。常吃素,危害儿童发育(特别是脑发育),导致少女月经初潮延迟或闭经。也可祸及老人,引起胆固醇水平过低而遭受感染与癌症的侵袭。
  荤食也不可过量,高脂肪与心脏病、乳腺癌、中风等的因果关系早有定论。荤素平衡,以脂肪在每日三餐热量中占25%~30%为宜。

20 请各举5例营养过剩和营养不良导致的疾病。
    营养过剩:高脂肪可导致肥胖、高脂血症、乳腺癌、痛风,精制食糖导致龋齿
    营养不良:缺碘导致地方性甲状腺肿大;缺铁导致缺铁性贫血;
  缺维生素A导致夜症;缺维生素C导致坏血病;缺维生素D导致佝偻病

2012公共营养师考试试题免费下载

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