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公共营养师考试基础知识:钒

来源:本站原创 更新:2012-8-7 营养师考试论坛

    矿物质,其在人体健康方面的作用,营养学界、医学界至今仍不是十分清楚,仍处在进一步发掘的过程中,但可以确定,钒有重要作用,不可缺少。一般认为,它可能有助于防止胆固醇蓄积、降低过高的血糖、防止龋齿、帮助制造红血球等。每天会经尿液失部分钒。

建议日摄取量:目前尚未确定,但每日补充 3mg 硼有利于骨骼。值得注意的是,当硼以硼酸类以外的形态应用时会致命,尤其在皮肤或黏膜有破损时,情况将更加严重。

补充周期: 每天补充。

食物来源:谷类制品、肉类、鸡、鸭、鱼、小黄瓜等。    

需要人群:尚无研究。

缺乏症:钒至今仍是个神秘的矿物质元素医,学,全,在,线,提,供www.lindalemus.com,缺乏症尚不明确,有的研究认为它的缺乏可能会导致心血管及肾脏疾病、伤口再生修复能力减退和新生儿死亡。

过量表现:副作用尚不十分清楚,有可能导致血压的变化如高血压、血压不稳等。

功效:
● 防止因过热而疲劳和中暑
● 协助神经和肌肉的正常运作

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