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2012年公共营养师考试资料:慢性病与特殊人群膳食指导

来源:本站原创 更新:2012-8-31 营养师考试论坛

①防治心血管疾病的伙食指导原则

冠芥蒂:(1)节制总能量(2)限制脂肪(3)适量的卵白质(4)饮食宜清淡、低盐(5)多吃蔬菜和水不美观有益于心脏(6)忌烟限酒

高血压:(1)节制能量的摄入(2)限制脂肪的摄入(3)适量摄入卵白质(4)多吃含钾、钙丰硕而含钠低的食物(5)伙食宜少盐清淡(6)多吃绿色蔬菜和新奇水不美观医,学.全,在.线www.lindalemus.com(7)忌食用兴奋神经系统的食物

②防治糖尿病的伙食指导原则

(1)节制总能量是糖尿病饮食治疗的首要原则(2)供给适量的碳水化合物(3)供给充沛的伙食纤维(4)供给充沛的卵白质(5)节制脂肪摄入量(6)多食蔬菜、供给充沛的维生 素和无机盐(7)糖尿病患者不宜喝酒(8)糖尿病患者合理放置每日三餐,每餐都 应有碳水化合物,脂肪和卵白质以有利于减缓葡萄糖的领受。

(1)注重伙食组成(2)连结适宜体重(3)坚持体力勾当(4)蔬菜和水不美观(5)其他植物性食物(6)含酒精饮料(7)肉类(8)总脂肪和油类(9)盐和腌制食物(10)贮存(11)保藏(12)添加剂及残留量

④防治肥胖的伙食指导原则

(1)节制总能量(2)限制脂肪摄入量(3)碳水化合物的供给要适量(4)限制辛辣及刺激性食物及调味品(5)伙食中必需有足够量的新奇蔬菜(6)应注重烹饪体例www.lindalemus.com(7)养成精采的饮食习惯

⑤苯、、高温、低温功课人员的伙食指导原则

苯功课人员:(1)应首先保证合理的平衡伙食,在此基本上增添优质卵白质的摄入(2)脂肪含量不外高(3)提高碳不化合物的摄入量(4)应摄入

2012年公共营养师考试复习资料

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