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公共营养师三级知识理论试卷及答案(多选题)4

来源:本站原创 更新:2012-9-19 营养师考试论坛

91. 制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是(      )。
  A.《中华人民共和国食品卫生法》       
  B.《中华人民共和国行政许可法》
  C. 标准化法                          
  D. 消费者权益保护法   
  E. 质量法   

92. 从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的,需提供以下哪些资料给主管部门?(      )
  A.提取的营养素质量标准
  B.营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据
  C.确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告
  D.该食物可食部分的来源,质量要求
  E.该食物可食部分组成成分的科学文献资料

93. 适宜油性皮肤选用的食物组有(      )。
  A.萝卜、竹笋、大白菜              
  B.花生、核桂圆
  C.荔枝核桃仁、奶                
  D.莲黄花菜荸荠
  E.椰子医,学,全,在,线,提,供www.lindalemus.com、银鱼、鸡肉

94. 相对比较而言,叶酸含量少的食物有(      )。
  A. 猪肝          
  B. 梨           
  C. 桃       
  D. 黄豆        
  E. 西红柿

95. 一般认为下列各项中,属于的生理功能为(      )。
  A. 抑制钾、钙通道 
  B. 维持酸碱平衡 
  C. 结构功能   
  D. 调节功能  
  E. 催化功能

96. 抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除,以下属于此类营养素的是(      )。  
  A.硒            
  B.维生素B1    
  C.β-胡萝卜素  
  D.半胱氨酸 
  E.核黄素

97. 关于婴儿的胃说法错误的是(      )。
  A. 胃容量小,但出生10天可增长2-4倍   
  B. 对含蛋白和脂肪丰富的乳类胃排空快    
  C. 1岁时胃容量可达300-500ml          
  D. 胃蛋白酶活力强是消化蛋白质的主要酶  
  E. 胃排空人乳的时间为2-3h

98. 肺循环的功能有(      )。
  A.将血液中的二氧化碳经肺泡排出体外 
  B.营养素由血液转移到肺泡 
  C.吸入肺内的氧气经肺泡进入血液     
  D.把从身体带来的其它代谢废物排入肺泡
  E.血液由静脉血向动脉血转变

99. 当工作中遇到困难时,你应该 (      )。
  A. 一个人慢慢做                      
  B. 向经验丰富的同行请教   
  C. 跟亲近的人诉说www.lindalemus.com,以寻求他们的帮助  
  D.  偷偷剽窃别人的成果 
  E. 争取上级领导的帮助

100. 职业道德是在人们从事职业活动过程时形成的,是一种(      )的约束机制。
  A. 内在的                          
  B. 强制执行
  C. 非强制执行的                    
  D. 法律要求的
  E. 外在的

答案:91. AB   92. ABCDE    93. ADE    94. BC    95. CDE    96. ACD    97. BD    98. ACE    99. BCE    100. AC

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