11.在米的淘洗过程中，主要损失的营养是( )
A B族维生素的无机盐
B碳水化合物
C蛋白质
D维生素C
12严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应( )
A<20g
B20-40g
C<40gwww.lindalemus.com
D纯碳水化合物
13蔗糖摄入过多的危害主要是：( )
A关心病
B糖尿病
C龋齿
D三者都包括
14对于儿童来说，下面那种氨基酸也是必须氨基酸?( )
A蛋氨酸
B组氨酸
C亮氨酸
D赖氨酸
15目前已知的必需脂肪酸是( )
A芥酸
B亚油酸
C亚麻酸
D花生四稀酸
16维生素B2的缺乏症不包括：( )
A口角炎
B眼球症状
C神经症状
D皮肤症状
17生物活性最高的维生素 E 是( )
A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
18患者自觉乏力、急躁、记忆力减退、抑郁、失眠，并有恶心、呕吐、腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着医,学.全,在.线www.lindalemus.com，粗糙，过度角化，舌炎，舌红如杨梅伴水肿。可能为( )
A.核黄素缺乏
B.癞皮病
C.多发性神经炎
D.脚气病
19膳食蛋白质中非必需氨基酸( )具有节约蛋氨酸的作用。
A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.丝氨酸
20多饮茶具有预防肿瘤的作用，其主要有效成分是( )
A.碳氢化合物
B.芳胺类
C.茶多酚
D.酯类
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